教你防癌的饮食方式 防癌吃哪些蔬菜水果？

防癌要做好两件事：第一，要注意定期检查、早期筛查，争取早发现早治疗。王翔提示，部分癌症在发病初期不会被人体感知。当感到不舒服去检查时，才发现病情已经进展到中、晚期，回天乏术。尤其在现代社会中，由环境、遗传原因所导致的癌症发病率上升，在面对这些“不可控”因素时，我们唯一能控制的就是每年定期检查，早发现早治疗。

第二，培养健康的生活方式，不抱“侥幸心理”。有些人不吸烟不饮酒，坚持健康饮食，每天运动，但还是不幸检查出癌症。一部分人群就由此认为“癌症无法预防，还是应活得潇洒些”。对此，陈万青指出，防癌不应听天由命。20%的癌症与感染有关，炎症造成机体损伤，在细胞修复过程中，出现随机突变导致癌变的几率就比正常人大。吸烟、饮酒等不良生活习惯以及环境污染等因素都会损伤身体，增加细胞突变的风险。所以，在日常生活中，我们还是应该培养健康的生活方式，将患癌的风险降至最低。

教你防癌的饮食方式

癌症的发生并非一朝一夕，据统计，一个突变细胞生长为恶性肿瘤所经历的时间，平均竟超过30年。而就在不经意间，你一个微小的生活习惯也许就在发挥着防癌或致癌的作用。

世界癌症研究基金会曾发布一项防癌忠告，其中，“多吃蔬菜、少吃肉”得到了防癌专家的广泛认可。专家建议，对于爱吃肉的人，每周红肉的摄入量要少于500克，尽可能少吃加工肉制品；每天食用白肉最好限制在50-100克以内，每周只吃2-4次。

另外，食盐和盐腌食物可能增加胃癌的发生率，每人每天吃盐最好别超过5克。尤其要小心你身边的“隐形盐”。比如，超市食品中，薯片、泡面含盐量最高。在外就餐时，含盐量高的菜也让你“防不胜防”，尤其是北方人爱吃的红烧菜、炖菜、老鸭汤等。

防癌吃哪些蔬菜水果？

足量的蔬果纤维，可预防结直肠癌，并减少乳腺癌、食道癌等数种癌症的发生率。

世界癌症研究基金会科学项目经理蕾切尔·汤普森博士推荐了几种最有效的防癌蔬果：

1、西红柿可降低前列腺癌危险；

2、西兰花、卷心菜和豆芽能降低患消化系统癌症的几率；

3、草莓、洋葱、大蒜中都含抑制肿瘤生长的成分。

美国农业部、美国癌症协会和国家癌症研究院联合建议，6岁前儿童，每天应摄取5份新鲜蔬果（1份蔬菜约为100克，水果约为150克），6岁-13岁之间儿童及女性每天要吃7份蔬果，13岁以上青少年及男性成人则应每天摄食9份蔬果。