这些晚餐坏习惯易致胃癌 胃癌的病因有哪些？

早上吃饱、中午吃好、晚上吃少是健康饮食的良好习惯，但现在生活中能做到的人是越来越少了。大多数现在年轻的上班族早餐随意解决，中餐也就应付应付，下班回家后也就七八点了，这个时候才能好好的吃一顿晚饭，这些饮食的坏习惯使胃癌患者越来越多。

下面总结了一些不好的容易致癌的晚餐习惯：

1、一般来说，正常的吃饭时间为早餐7：00-8：00，午餐12：00-12：30，晚餐17：30-18：30，但有一项调查表明，仅有54.2%的人在7点之前吃晚饭，而还有12.5%的人在晚8点之后才吃晚饭。夜里是胃肠道的休息时间，也就在修复的时间，这个时候进餐，不仅阻碍了胃黏膜的修复，胃中的食物还会对黏膜造成刺激。

2、现在很多年轻人因为工作的关系，早餐和午餐都没有吃好，随意解决早中餐，然后就期望着下午下班以后能吃上各种美味，就这样各种鱼、肉都摆在了晚餐的餐桌上。然而，晚上吃完以后基本也不怎么运动，消化速度缓慢，高脂高蛋白的食物在胃内需要很长时间才能消化，同时也促进了胃液的大量分泌，这也就增加了胃的负担。

3、忙碌的工作过后，晚上可以休息了，现在的年轻人喜欢吃夜宵、喝啤酒，而通常的夜宵不是油腻的烧烤，就是一些辛辣的重口味食物，这样的饮食对胃造成的伤害是极大的。

4、都知道晚餐不宜吃多，很多人就选择不吃主食，但晚餐吃得再少也不能把米、面之类的主食排除在外。主食摄入不足，不仅仅是对胃造成伤害，更是会影响全身的能量供应，对身体的健康也是有一定的影响的。

生活中引起胃癌的原因包括哪些呢？

（1）地域环境及饮食生活因素

胃癌发病有明显的地域性差别，在我国的西北与东部沿海地区胃癌发病率比南方地区明显为高。长期食用薰烤、盐腌食品的人群中胃远端癌发病率高，与食品中亚硝酸盐、真菌毒素、多环芳烃化合物等致癌物或前致癌物含量高有关；吸烟者的胃癌发病危险较不吸烟者高百分之五十。

（2）幽门螺杆菌（Hp）感染

我国胃癌高发区成人Hp感染率在百分之六十以上。幽门螺杆菌能促使硝酸盐转化成亚硝酸盐及亚硝胺而致癌；Hp感染引起胃黏膜慢性炎症加上环境致病因素加速黏膜上皮细胞的过度增殖，导致畸变致癌；幽门螺杆菌的毒性产物CagA、VacA可能具有促癌作用，胃癌患者中抗CagA抗体检出率较一般人群明显为高。

（3）癌前病变

胃疾病包括胃息肉、慢性萎缩性胃炎及胃部分切除后的残胃，这些病变都可能伴有不同程度的慢性炎症过程、胃黏膜肠上皮化生或非典型增生，有可能转变为癌。癌前病变系指容易发生癌变的胃黏膜病理组织学改变，是从良性上皮组织转变成癌过程中的交界性病理变化。

（4）遗传和基因

遗传与分子生物学研究表明，胃癌患者有血缘关系的亲属其胃癌发病率较对照组高4倍。胃癌的癌变是一个多因素、多步骤、多阶段发展过程，涉及癌基因、抑癌基因、凋亡相关基因与转移相关基因等的改变，而基因改变的形式也是多种多样的。