含糖饮料增患胰腺癌风险 预防胰腺癌要如何饮食

甜食是许多人的最爱。但瑞典一项科学研究却发现，糖吃得太多，会增加某些癌症的发病。甜食就像毒品一样，会让人上瘾，继而慢慢损害人的健康。胰腺癌的病因虽不太明确，但其发病与生活方式有关，大量研究和临床证实，过多摄入甜食和加糖饮料会增加患胰腺癌的风险。

含糖饮料增患胰腺癌风险

与从不喝含糖饮料的人相比，每天喝两次含糖饮料的人，患胰腺癌风险高出90%，特别是无明显诱因的糖尿病患者，应警惕患胰腺癌的可能。另外，高脂肪、高蛋白质饮食会刺激胃肠道释放激素，增加胰腺对致癌物的敏感性。因此，应酬多的中年人最好少吃肉、少喝含糖饮料。

过量摄入甜食，会增加胰腺癌的发病几率。吃糖会导致胰岛素大量分泌，使胰岛功能受到损伤，而这是引起胰腺癌的潜在因素之一。糖吃多了会增加糖尿病的风险，而流行病学资料表明，糖尿病与胰腺癌的关系很密切。

事实上，糖与癌症的关系远远不止于此。在2004年，美国国家癌症研究所披露了结肠癌和高糖食物之间的联系。随后，一项针对胆管癌患者的调查发现，吃糖较多的人胆管癌的发病风险明显增大。另一项在21个发达国家进行的调查则表明，精制糖的摄入量是老年妇女患乳腺癌的一个可能诱因。甜食与某些癌症虽然没有直接关系，但它们却可能是潜在的源头。糖吃得过多，会引发肥胖，而肥胖是多种癌症的隐患。尤其对青少年来说，肥胖儿童将来患胰腺癌、膀胱癌、胃癌和肠癌等的几率都大于体重正常的孩子。

预防胰腺癌要如何饮食呢？

第一，要避免高动物蛋白高脂肪饮食。研究显示，这类食物摄入过多，患胰腺癌几率明显升高。欧美等发达国家居民胰腺癌发病率相对较高，多与此有关。人们应保证饮食中肉、蛋、蔬菜、水果、粮食的合理搭配，不偏食、挑食，少吃煎、炸、烤制食品，适当增加粗粮和蔬菜、水果的摄入。

第二，不吸烟。烟草中含多种致癌物质，会增加患胰腺癌风险。研究显示，吸烟者患胰腺癌风险是不吸烟者的2至2.5倍，发病年龄也会提前10至15年。

第三，坚持锻炼身体，保持良好情绪，对抵抗癌症也有作用。

第四，忌暴饮暴食和酗酒。暴饮暴食和酗酒，是导致慢性胰腺炎的主要原因，而胰腺在慢性炎症的长期刺激下，也会增加致癌危险。

第五，少接触萘胺和苯胺等有害化学物质。研究显示，长期接触这些化学物质者，患胰腺癌风险较常人高约5倍。因工作需要长期接触这些化学物质者，应做好防护。