营养越好肿瘤越爱长？肿瘤患者怎么吃好

关于营养“喂养肿瘤”的理论没有任何证据，不应作为癌症患者减少或停止使用营养支持的理由；营养及代谢干预的主要目的并非治疗肿瘤，而是维持或改善食物摄入及缓和代谢紊乱，维持骨骼肌质量及体能，减少治疗中断风险。研究显示良好的营养可帮助患者降低放化疗毒副反应，提高对治疗的耐受及患者生活质量。

肿瘤患者在日常饮食中应注意哪些事项呢？

1、要保证饮食要素的高质量，也就是说高能量、高蛋白、高维生素和高纤维素。米、面是人体碳水化合物的主要来源，含蛋白质较丰富的食物有鱼、家禽、蛋类、豆类、乳类等，蔬菜、水果等含有丰富的维生素。

2、还要保证饮食结构的均衡。有许多肿瘤患者提出过“忌口”的问题，认为鱼、虾、鸡、蛋是“发物”，患了肿瘤后不能吃。

3、肿瘤患者特别是经历了放、化疗后，食欲及消化吸收功能均受到一定的影响，这时大家要注意少食多餐，尽量还要少吃一些易消化的食物，还要注意改善食物的色、香、味，以激发患者的食欲。

4、肿瘤患者应戒烟、戒酒，不要食用辛、辣等刺激性食物，不要吃过冷或过热的食物。

肿瘤患者食疗方法

1、海带肉冻

适用于内分泌系统的一切恶性肿瘤，如甲状腺癌、乳腺癌、前列腺癌以及鳞状上皮癌等。海带含海藻多糖，有较强的抗肿瘤效能，其中“磺酰基”可杀灭癌细胞，将海带泡软洗净切丝，带皮猪肉等量，洗净切小块，放锅内加适量水，放人桂皮、大料等调味佐料，文火煨成烂泥状，加适量盐调匀，盛人方盘中，晾冷成冻，吃时切成条、片状，蘸糖、醋佐饭食之。

2、排骨芫荽冻

适于慢性白血病、何杰金氏病、成骨肉瘤以及消化系统的恶性肿瘤，骨髓中分离出的“棒状杆菌溶解素”具有抗肿瘤效能，可增强体液和细胞的免疫功能，壳舅贪有脂溶性挥发“酶”，能阻碍癌细胞的生长。二者协同抗癌及增强免疫力效果更好。将骨头敲碎，熬煮成浓糊状，除去骨渣，每500m1糊汁加入一市斤洗净切碎的芫荽，并放人适量五香粉、食盐等凋味，放冷成冻状。吃时切冻成块，蘸糖醋尤佳。每日1—2次，佐饭食之。

3、糖醋胡萝卜洋葱头

适用于癌症早期和恢复期，并可用于预防癌症复发。洋葱头含有可激活巨噬细胞的挥发性生物碱，胡萝卜含丰富的维生素A原，此菜具有稳定上皮细胞、防止癌变及杀癌细胞的作用，将胡萝卜、洋葱头洗净切片，猪油煎炒至七成熟时，加入麻油、盐、糖、醋调味，佐饭甚宜。

4、西红柿花生小枣粥

适宜于虚弱的癌症患者如消化系统（食道、胃、肠、肝、胰、胆）癌症手术后的病人。小枣和西红柿含丰富的维生素C，能增强人体的抗癌能力，西红柿中“番茄素”也被认为有抗癌作用，先煮花生米和小枣，熟时加入洗净的大米或小米煮成粥，食用前拌入洗浄切碎西红柿，每日1-2次。

5、脑髓韭菜合子（或包子）

适用于神经组织恶性肿瘤及淋巴性或骨髓性白血病，并有预防癌细胞转移或癌症复发的作用。脑髓中磷含量较多，韭菜含挥发性的酶，能激活巨噬细胞，增强它对异物与癌细胞的吞噬能力，取猪脑（牛、羊、狗、兔脑亦可）蒸熟后切成小丁，韭菜（量为脑的4倍）洗净切末，与脑丁相加，加油盐适量，拌匀成馅，用面包成合子烙熟食之，或发面蒸包子食用。