怎样吃可预防肝癌？这四类人易患肝癌要小心

肝癌是死亡率仅次于胃癌、食道癌的第三大常见恶性肿瘤，发病率日趋升高，已经严重威胁到大众的生命安全。全世界每年大概有70万例左右的新发肝癌病人，其中35万例以上在中国。中国是肝病大国，同时也是肝癌大国。因此，对于我们来说，预防肝癌是十分重要的。

怎样吃可以预防肝癌发生

1、吃胡萝卜柑橘：

蔬菜和水果对肝脏的保护作用是由其中的维生素、矿物质、纤维等之间的相互作用产生的。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果的预防作用最强。每天应吃五种或五种以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐时再吃两份以上蔬菜，这样一天总摄入量约400-800克，可使你患肝癌的危险性降低20%。

2、吃奶制品：

医学研究证明，在控制喝酒的情况下，如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的几率将减少78%。目前小孩已经养成了食用奶制品的习惯，但成年人中食用奶制品的还为数不多，不妨加以改进。

3、多吃竹笋、莴笋、芦笋

竹笋、莴笋、芦笋是非常常见的食物，在餐桌上也经常出现它们的身影，它们不仅健康营养美味，日常多吃这三种“笋”，还能起到降低肝癌发生风险的作用。

四种人群容易患肝癌

一、有肝癌家族史的人群

一方面许多损害肝脏的遗传性疾病，如色素沉着病、糖原贮积症等都会发展为肝硬化，肝癌的发生率也很高；另一方面，大家认为肝癌的家族性聚集主要由乙型肝炎病毒聚集所造成。目前没有证据表明肝癌会遗传。

二、肝癌高发区生活者

我国的肝癌高发区主要在东南沿海，如广西的扶绥、隆安，福建的厦门、同安，江苏的启东、海门，上海的崇明、南汇等，这些地区平均每10万人中至少有30人死于肝癌。另外，肝癌发病率，沿海高于内地，东南、东北高于西南、西北地区。

三、长期酗酒的人群

长期酗酒，可明显损伤肝细胞以及导致营养不良，肝脏易发生肝硬化，在肝硬化的基础上可发展成肝癌。 当然，除了上述饮食因素外，乙型肝炎、肝脏内的寄生虫病（如华支睾吸虫）、遗传易感性也与肝癌的发生有密切的关系。

四、乙肝病毒感染者

乙肝病毒感染者，就是表面抗原阳性的患者，但是病毒携带没有肝功能异常和病毒复制的人群，这些人群肝癌风险要远远高于没有感染乙肝病毒的患者。