乳腺癌患者能吃豆制品吗？多吃大豆好处多

相信很多人都有一个疑问，那就是得了乳腺癌还能不能吃豆腐或者其他豆制品？其实，有研究表明，乳腺癌患者多吃大豆食品对控制病情有好处。

研究：多食大豆食品对乳腺癌病人有好处

以前对这个问题没有明确的说法，因为大豆里有植物雌激素——大豆异黄酮。大豆异黄酮是雌激素受体的调节剂。即有类似雌激素的作用又有抗雌激素的作用。雌激素在乳腺癌发生发展中有重要意义。大家也知道，乳腺癌内分泌治疗的本质在于抑制雌激素的作用。所以我在09年10月的乳癌病友会上曾经谨慎地跟病人说过“如果你的乳癌是雌激素受体阳性（即ER阳性），还在服用三苯氧氨的话，不要多食大豆类食品”。目前最新的研究成果表明：乳癌病人食用大豆类食品的量与减少复发率和死亡率明显相关，即多食大豆食品对乳癌病人有好处。

这项最新的乳腺癌临床研究成果发表在2009年12月9日出版的美国医学会杂志（JAMA），是由美国范德比尔特大学和我国上海预防医学研究所的医生和科学家们共同完成的，而且全部是华裔或中国人。本研究收录了上海地区2002年到2006年间，被诊断为乳腺癌并且做过手术的5000多个病人的资料。从手术后6个月起，每隔1-2年对每个病人进行饮食状况的问卷调查。其中大豆类的食品包括：豆腐、豆奶、新鲜黄豆制品等。2009年6月截止调查。平均随访时间4年。经过数据分析发现：吃大豆食品数量最少的一组病人，4年的死亡率是10.3%，复发率是11.2% ；而吃大豆食品数量最多的一组病人，4年死亡率是7.4%，复发率是8.7%。后一组明显减少！进一步的分析还发现，无论乳癌病人的雌激素受体是阳性还是阴性，无论病人服用三苯氧氨与否，都显示出多食大豆食品有减少复发和死亡的风险。

预防乳腺癌多吃这些食物

除了大豆食品外，想要预防癌症还可以多吃下面这些食物！

海带

早在中国古代的医书中，就记载了海带对女人的健康保护作用，说海带可以“软坚散结”，使人体全身气血通畅，能有效消除体内肿块。

现代营养学研究也发现，海带中所含的热量较低，而胶质和矿物质含量较高，所以食用后易于消化吸收，还有抗老化的功效，而且完全不用担心吃了它会发胖。

此外，海带中还含有大量的矿物质碘，可以促使卵巢滤泡黄体化，从而平衡女人体内的雌激素水平，避免因内分泌失调而导致的雌激素过剩，消除乳腺增生的隐患，有效预防乳腺癌。

鱼

根据英国女性健康专家的最新调查，发现那些经常吃鱼的女人比起不吃或很少吃鱼的女人，乳腺癌的发病率要低45%。

健康专家说，这是因为鱼的脂肪中含有的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸成分对癌细胞有很好的抑制作用。

所以，建议你每周至少吃鱼2-3次。

蘑菇

美国自然疗法医学专家建议女人每周都食用4-5次蘑菇以达到预防乳腺癌的功效。

因为蘑菇是天然的生物反应调节剂和强有力的免疫系统调节器，它可以大大增强人体的免疫能力。

尤其是蘑菇中含有的丰富的微量元素硒，对癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，同时对正常细胞不会产生任何负面影响。

此外，蘑菇中还含有丰富的矿物质锌、锰、镁、铁、钙，以及蛋白质和维生素B1和B6、叶酸、膳食纤维等，它们都能发挥预防癌症的功效。

酸奶

来自荷兰癌症基金会的最新研究显示，女人每天都饮用富含优质乳酸菌的酸奶，可以有效降低患乳腺癌的机率。酸奶不仅能做到预防乳腺癌还能够对女人的减肥起到很不错的效果，所以说女人多喝点酸奶是百里而无一害的。

大白菜

纽约州立大学对600名女性进行的健康研究发现，那些在一日三餐中经常食用白菜的女人比起那些不吃或很少吃白菜的女人，乳腺癌的发病率要低54%。冬季天气寒冷多吃些大白菜不仅能够做到预防乳腺癌的发生还为冬季养生提供了非常好的作用。

海带

早在中国古代的医术中，就记载了海带对女人的健康保护作用，说海带可以“软坚散结”使人体全身气血通畅，能有效消除体内肿块。因此日常生活中我们可以多食用一些海带，可以凉拌也可以火锅涮着吃效果也是很明显的。

想要远离乳腺癌的女性朋友不妨多吃上述食物。