4大饮食习惯易致癌 预防癌症多吃这些食物

“癌”字有三个“口”，我们可以将其理解为：饮食与癌症二者之间关系密切。饮食与我们的健康息息相关，生活中若不注意养成良好的饮食习惯，就容易“吃出”疾病。如果你存在有以下3个饮食坏习惯，那么你患癌的风险可能会比正常人高。

警惕！4个吃饭习惯最易得癌

1、吃过烫食物

临床中，医生发现很多消化系统癌症患者，特别是食管癌、胃癌患者，有一个共同特点，就是喜欢吃非常热的食物，喝热饮。英国医学杂志》一项研究报告显示，经常饮用较热或较烫的茶，会增加患食管癌风险。研究者对伊朗食管癌（主要是鳞癌）高发地区格勒斯坦省进行调查。这里的人爱喝茶，但不经常吸烟饮酒（患食管癌危险因素）。结果显示，与喜欢饮用“温”或“微温”茶的人相比，喜欢饮用“烫”茶的人，食管癌发病率要高 8倍；喜欢饮用“热”茶的人，发病率也要高2倍。

2、狼吞虎咽

吃饭太快，食物无法得到充分咀嚼，易损伤消化道黏膜，易引发慢性炎症。食物未能彻底咀嚼，体积大，易对食道和贲门等消化道产生较强机械刺激，久而久之，会引起消化道损伤甚至癌变。食物经由口腔唾液的充分搅拌，不少有毒有害物质能被消灭。如果放弃咀嚼，会增加致癌物质作用的危险。长此以往，癌症风险当然会比其他人增大。

3、吃得过饱

东京医科齿科大学的汤浅保仁教授领导的研究小组警告说，男人吃得太饱，会造成抑制癌化的遗传因子活动能力低下，增加患癌症的可能性。汤浅研究小组在对58名接受胃癌手术的男性饮食习惯，以及患癌症前的饭量进行调查，结果发现，吃得很饱的人与适当控制饭量、只吃八分饱的人相比，细胞发生了甲基（methyl）化的化学反应，失去运动能力。

4、吃饭不定时

吃饭经常不准时已成为现代人通病，研究表明，不规律的饮食习惯会导致肥胖与胃癌。传统中医认为，按时吃饭有利于脾胃功能正常运行，才能保证人体气血的补充和协调，避免五脏功能的失调，预防癌症的发生。从另一方面讲，饮食有利于唾液分泌，而唾液定时分泌对于致癌物质有消解的作用。三餐不定时，都容易引起胃粘膜损伤，而成为胃癌的发病诱因。临床中，很多癌症患者或不吃早饭，或中午吃得很晚，或深更半夜吃零食。

预防癌症，我们除了要改掉以上四个饮食坏习惯外，还可以多摄入一些具有防癌功效的食材，推荐几款常见的可以抗癌的食材：

1、苦瓜

俗称癞葡萄、癞瓜。性寒，味苦，能清热解毒。近年来，医学科学家们曾对苦瓜进行药理实验，发现苦瓜中的蛋白脂类成分可以提高人体免疫细胞功能。

2、冬瓜

冬瓜是比较常见的一种蔬菜，它的性寒凉，味道甘淡，具有清热、解毒、化痰、利水的作用。而且近年来发现冬瓜还可以诱生干扰素，所以，吃冬瓜能够抗癌，而且冬瓜算是药食俱佳的抗癌蔬菜。

3、黄瓜

性凉，能清热、生津、解毒且毒性较低。日本名古屋大学的一些教授研究认为：烟酒嗜好者和爱吃咸的人容易得食管癌，常吃黄瓜可以减少这种危险。

4、大蒜

中医认为，大蒜能行滞气、消症积。现代医学研究发现，大蒜中含有大量的锗，它在人体内能诱导干扰素，激活自然杀伤细胞和巨噬细胞的活性，从而杀伤和吞噬癌细胞，起到防癌抗癌效果。