女性患了乳腺癌 应补充哪些营养元素
女性在患了乳腺癌后吃什么对癌症会有很好的帮助呢?乳腺癌的日常饮食中要多注意补充各种营养元素,这是在日常护理中极为关键的。在这里,不如就为大家盘点一下乳腺癌的饮食应该怎样安排吧。
女性乳腺癌饮食原则
控制全天总热量摄入量。热量摄入过多可使乳腺癌发病率增加,因此每餐饭不宜吃得过饱,要保持适宜的体重,防止肥胖。
强调均衡营养,注重扶正补虚。乳腺癌病人“内虚”是疾病发生、发展过程中的主要矛盾。因虚而致癌,因癌而致虚,虚中夹实,以虚为本。食疗的目的是保证乳腺癌病人有足够的营养补充,提高机体的抗病能力,促进病人的康复,应以扶正补虚为总原则。故《内经》说:“谷肉果菜,食养尽之,无使过之,伤其正也。”在扶正补虚的总则指导下,对乳腺癌病人的食疗应做到营养化、多样化、均衡化。正如《内经》所云:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”失之偏颇,则有害无益。
要注意摄入足够量的含维生素A的食物。据美国哈佛大学的一项长达8年的调查表明,若妇女的维生素A摄入量不足,其患乳腺癌的可能性会增加20%。若妇女能经常食用含有维生素A的食物,如胡萝卜、土豆、扁豆、南瓜、西红柿、大蒜、芦笋、芹菜、菠菜、蛋黄、羊肝、杏、柠檬、麦胚、植物油等,则可有效地预防乳腺癌。专家认为,妇女若能够坚持每天摄入适量的维生素A,半年后,其患乳腺癌的可能性会降低40%。
动物性蛋白的摄入。动物性蛋白质主要来源于鱼虾、禽肉、畜肉、蛋类及牛奶。一般说来动物性蛋白质大多属于优质蛋白质,研究表明,鱼虾、禽肉、畜肉、牛奶对乳腺癌的发生发展无明显相关性,乳腺癌患者无需对此类食物忌口。
选择抗癌食品,力求有针对性。药食同源,部分食品兼具食疗抗癌作用,可有针对性地选择应用。民间用其配丁香、柿蒂治疗食管癌、乳腺癌、肝癌等,实验已证实其对致癌病毒引起的小鼠移植性肿瘤有抑制作用。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等,也都是抗癌良药。
要经常吃些含碘的食物。现代医学研究表明,常吃海带、紫菜等海藻类食物可防止乳腺癌的发生。日本妇女比美国妇女的乳腺癌发病率低得多,可能与日本人喜欢吃海藻类食物的传统饮食习惯有关。专家认为,乳腺癌发病率高的国家与那里的人们缺碘有一定关系。研究发现,肿瘤患者的血液多呈酸性,而海藻这类含碘、含钙较多的食物,能调节和平衡血液的酸碱度,从而起到一定的防癌作用。此外,海藻类食物还有清热解毒、软坚散结的作用,这与中医理论中防治乳腺癌的观点相一致。
除此之外,推荐几款乳腺癌的食疗方给大家。
女性乳腺癌的调理食疗方
蛤蜊炒毛豆
原料:蛤蜊肉80克,水发木耳40克,毛豆80克,彩椒50克,食用油适量,盐、鸡精、料酒、水淀粉、蒜末、葱段各适量。
做法:木耳洗净切成小块,彩椒洗净切成小块,蛤蜊肉洗净,毛豆洗净。向锅中注入清水烧开,放入少许盐、食用油焯煮食材,沥干备用。用油起锅,将蒜、葱爆香,放入蛤蜊肉,翻炒匀,倒入其他食材,放入调料,翻炒至熟,关火盛出即可。
功效:毛豆具有润燥消水、清热解毒、益气的功效,本品以清热解毒、防癌抗癌为主。适用于乳腺癌术后气虚体弱者食用。
百味拌白芍
原料:牛百叶200克,白芍100克,盐、酱油、食用油各适量,香油、葱各少许。
做法:牛百叶、葱分别洗净后切细丝备用,白芍洗净备用。向锅内加水烧开,放入牛百叶、白芍煮熟,装盘。调入少许油、酱油、盐拌匀,淋入香油撒上葱丝调匀即可。
功效:白芍中含有具有解热镇痛、扩张血管等作用的成分,本品以抗菌消炎、解热镇痛为主。适用于乳腺癌术后疼痛或者有心血管疾病的患者食用。
以上女性乳腺癌的饮食和食疗方,仅供大家参考。
(责任编辑:詹远 )
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