最常见的防癌食物 黑巧克力能防癌吗？

民以食为天，想要预防癌症也可以通过饮食。因为，在各种常见的食物中有很多都具有防癌的功效。不仅如此，如果我们的饮食习惯不科学的话是会有可能致癌的。接下来，了解了解防癌应该要怎么吃吧。

预防癌症的6种食物

黑巧克力。最新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。怎么选？选择纯度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低。

红薯。红薯含较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。

西兰花。美国伊利诺伊大学科学家研究发现，烹调西兰花最好的方法是，将其隔水蒸5分钟。当西兰花变成亮绿色的时候，其抗癌作用最强。

水煮毛豆。其中的异黄酮可以预防乳癌。研究证实，毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美，而且没有经过可怕的加工过程。怎么选？选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚，水煮即可。新鲜毛豆约可保存三天，冷冻毛豆则可保存数月。

南瓜。含丰富的维生素A、维生素C，还含有钙质和纤维素。色氨酸P等，可预防肥胖、糖尿病和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。

苦瓜。美国科罗拉多大学肿瘤中心的一项最新研究显示：苦瓜的汁液能够通过抑制胰腺癌细胞吸收葡萄糖的功能，切断其能量来源并最终杀死癌细胞。

除此之外，会致癌的饮食习惯是怎样的呢？

预防癌症需避免的饮食习惯

吃菜少吃肉多。肠癌和便秘有着密切关系，经常便秘的人由于肠内垃圾无法及时排出、长期堆积，就会迫使肠道反复吸收其中的有害物质，久而久之诱发肠癌。现代人之所以容易出现便秘和膳食不平衡有很大关系，最典型的就是吃肉太多，而吃菜太少。一方面，研究显示，动物性食物摄入过多会影响肠内代谢，增加肠癌发病率；另一方面，少了果蔬、粗粮中富含的膳食纤维，肠道活力便会下降，让废物堆积，无疑雪上加霜。因此，建议大家吃肉和吃菜的比例最好在1∶5~1∶4之间，并且每天吃50~100克杂粮。

烧烤食物含有强致癌物不宜多吃。烧烤食物如烤牛肉、烤鸭、烤乳猪等，特别是明火烤制并且烤过了头、烤焦了的食品中苯并芘类致癌物含量较多，不宜多吃。

烟酒不离口。世界癌症研究基金会的报告显示，40%以上的口腔癌与酒精有关。而吸烟是40岁以下人群罹患口腔癌的祸首。此外，常嚼槟榔也会增加口腔癌风险。因此，预防口腔癌，最重要的是要避免吸烟、饮酒和嚼槟榔。在此基础上，还要保持良好的口腔卫生。

隔夜菜以及反复烧开的水含有致癌物质亚硝酸胺。隔夜的菜、反复烧开的水，会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。

饮食预防癌症，一定要吃对食物哦。