经常吃加工肉 当心得胰腺癌

胰腺癌的发生和饮食之间的关系是十分密切的，尤其是经常食用加工肉的人群，这是为什么呢？下面我们一起来看看吧！

经常吃加工肉 当心得胰腺癌

多项研究指出：胰腺癌的发病率与胆固醇有正相关性，每天吃1根香肠或者2片咸肉会导致胰腺癌危险增加20%。尤其是食用过多的加工肉更容易得胰腺癌。

瑞典卡罗林斯卡医学院科学家对11项有关研究结果展开了深入的梳理分析，这些研究涉及6000名胰腺癌患者。分析结果发现，如果每天吃50克加工肉食，那么胰腺癌危险会增加19%。这相当于，每天吃几片火腿或意大利香肠；1个热狗或香肠；或者2片咸肉。每天摄入100克加工肉食（相当于1个小汉堡）会导致胰腺癌危险增加38%。而每天摄入150克加工肉食，胰腺癌危险就会增加57%。

还有新研究负责人苏珊娜·拉尔森教授表示，研究还发现，排骨和牛排等普通红肉会增加男性癌症危险，但是不会增加女性癌症危险。英国政府也曾发表健康指南，建议大众每周红肉和加工肉食摄入量限制在500克以下。

所以为了避免得胰腺癌，一定要控制加工肉以及红肉的摄入量。

另外，预防胰腺癌，还需要做到：

1、吸烟，吸烟使胰腺癌发病风险增加到2-3倍。因为烟草中含有尼古丁等多种致癌物，这些物质可肝脏胆汁分泌进入胆道，再反流入胰管内影响胰管，从而诱发胰腺癌；也可以通过肺部吸收后，随血循环进入胰腺；又或者通过气道一消化道一起通路进入胰腺，诱发胰腺癌。所以一旦要戒烟，戒烟不仅可以预防胰腺癌，还可以预防肺癌、食道癌、肝癌等多种癌症。

2、尽量避免食用高脂肪、高蛋白、高糖的食物，这些食物吃多了，容易对胰腺产生负担，从而导致相应的细胞发生增生、变形，从而形成胰腺癌。

3、日常饮食还需注意保持谷类、豆类、甘薯等粗粮作为膳食的主体。每天新鲜蔬菜和水果必不可少，在饮食中增加纤维类、胡萝卜素、维生素E和必要的矿物质。参加适当的体力活动，避免超体重和肥胖。

4、饮食以清淡为主，不要暴饮暴食，不然很容易导致消化不良，或腹胀等不适情况。严重的患者还会引起急性胰腺炎，从而为胰腺癌埋下隐患。