4个做饭习惯让你在烧菜中也得癌 女人必看

为家人煮饭做菜是一件美好的事情，但是，同时它也存在很多的小陷阱， 如果经常这样，还会添加致癌的风险，因此，为了大家的健康，今天就来介绍一下，如何避免在煮饭烧菜中的致癌因素。

4个做饭习惯让你在烧菜中也得癌

1、油放的太多

很多癌症的发生都与高脂肪饮食有关，例如结直肠癌、乳腺癌、前列腺癌等等，都与“油多”有着直接或间接的联系。因此，要想远离癌症，一定要控制油的摄入量，建议每人每天烹调油摄入量不超过30g。

2、不洗锅接着用

很多人在做饭的时候，都习惯全部做饭以后在清洗锅，而不是做一道菜洗一次，那么这期间就存在着很大的安全隐患，这时很容易会在菜种残留一种致癌物质——苯并芘。苯并芘是一种公认的致癌物，除了致癌，它对很多器官也有刺激作用，可经由呼吸进入体内诱发肺癌。此外，如果锅里还有残余的菜，不清理掉接着炒，很容易烧焦从而存在致癌隐患。所以在做饭的时候一定要注意，不要偷懒。

4、油冒烟时才下锅

有研究表示，高温烹调会导致致癌物质产生，而油锅冒烟的时候油温已经达到200℃以上，这时烹调的食物很容易产生致癌物质，无疑是会增加癌症风险。因此，在烹饪过程中最好是热锅冷油的状态进行烹调，这样能避免致癌物质产生的同时，也降低油在高温状态下产生的反式脂肪酸对人体是有害的。

3、炒完菜马上就关油烟机

为什么这么说？因为在炒菜过程中会产生大量高温油烟，这对特别是对呼吸系统产生巨大危害，还有可能有诱发肺癌的可能。如果炒菜后马上关掉抽油烟机，油烟就无法尽快排净，使废气残留在厨房，久而久之影响呼吸系统。建议在完成炒菜后，让油烟机继续运转5分钟左右，保证致癌的有害气体排出再关闭，同时，也可以将窗户打开，让其通风，减少有毒气体在屋内蔓延的时间。

上述就是关于生活中很多人在做饭时会有的习惯的介绍，这些看似平常的行为，却有着很大的致癌风险，所以为了大家的身体健康着想，一定要花点时间仔细阅读，然后生活中，尽量避免这些危险的因素，这样才能远离癌症，健健康康的生活。