每天入口的“它”，竟是一级致癌物，现在扔掉还来得及！

33岁的工程师小陈，在深圳的一家建筑公司工作。为了能早日买房在深圳扎根，他几乎每天都要在公司和工地两头赶，加班熬夜成了家常便饭。

最近两个月，小陈时常感到右上腹隐隐作痛。由于工程进度紧凑，他只到药店买了盒止痛药，想着吃个药就不痛了。

结果昨天，小陈右上腹的痛感越发剧烈，痛得腰都挺不直，这才去了医院挂号检查。医生进行了一系列检查后，确诊是肝癌。

小陈得知病情后无法接受，明明自己不烟不酒，却被肝癌盯上了。

医生问诊沟通后，发现小陈在大学时就查出乙肝病毒感染，但一直没有干预，加之他长期的生活不律、三餐不定时，以及为了省钱省时间爱吃存放很久的食物，种种导致了乙肝逐步进展成肝癌。

我国肝癌高发，离不开4个因素

肝癌，可以说是我国最常见的癌症疾病之一，其发生率、因病死亡率较高，严重威胁人们的生命健康。

据世卫组织的数据，全世界每年约新发75万例肝癌病患，其中近五成的病患在中国。肝癌更偏爱中国人，与以下四个因素密切相关：

一、黄曲霉素

我国老一辈都是从艰苦日子熬过来的，勤俭节约的美德已经扎根于他们心里，所以当粮食变质、用具发霉之后，并未第一时间将其扔掉，而是反复加热后再食用、反复清洗后再使用……

但无论是发霉后的水果、粮食，还是筷子、砧板用具，都可能生成具有致癌风险的黄曲霉素物质。同时，它有较强的肝毒性，长时间摄入过量可损伤肝脏细胞组织，增加肝癌发生概率。

二、饮酒

酒桌文化乃是中国最特殊的存在，我国的喝酒历史甚至可追溯至几千年之前。而酒的主要成分物质是乙醇，其经由肝脏代谢，可产出有肝毒性的乙醛，该物质不易被身体代谢消化，若长期超量累积就会对肝脏造成损伤，促发肝癌。

三、病毒性肝炎

病毒性肝炎就是由病毒诱发的慢性肝脏炎症，包括常见的乙肝、丙肝等。

相关的数据统计显示，我国大概有9000万乙肝病毒的携带者，这当中有2800万属于慢性乙肝，另外丙肝患者也已经有近760万人。单纯的肝炎只要做好病情管控是不会恶化的，但假如没有及时干预，就容易进展成肝硬化、肝癌等严重疾病。

四、超重及肥胖

过去很多临床研究都指出，超重肥胖跟肝癌发生存在关联。尤其是肥胖导致的脂肪肝，在发达城市的发病率可达到30%。而脂肪肝若长时间不干预，很可能会引发肝脏组织反复炎症，进而发展为肝硬化、纤维化及肝癌。

警惕！黄曲霉毒素可能藏在这些地方

黄曲霉毒素可能藏在各种地方，假如你家里有以下的物品，建议及早丢弃：

一、用久的木筷及砧板

这些木质的餐具用的时间长了，在湿热的环境下，会生成黄曲霉素。平日再用它们来处理食物，容易让毒素随之进入人体。

二、霉变的各种食物

坏掉的水果、保存不当的坚果类食物等都会发生霉变，产生黄曲霉素。因此，一旦发现水果腐烂、坚果变味等情况，都应及时丢弃。

三、过期或已变质的食用油

食用油产品都具有保质期限，有的是一年，有的是两年。当然这不代表一、两年内就不会发生变质，这还跟保存、使用的方法相关。假如存放时间过长，酸价及黄曲霉毒素就有机会超标，进而造成身体损伤。

癌症的发生并非一蹴而就，是长时间损伤的积累。对于慢性肝病患者、有肝癌家族病史的人群，除了要远离黄曲霉毒素，还应养成良好的生活习惯、定期开展肝脏体检，一旦发现疑似癌变迹象，就得积极就医干预，避免其下一步发展。