13条防癌“军规”助你击退癌症

　　大部分癌组织并不是一夕之间无缘无故长出来的。癌症的形成一般都是十几年甚至几十年的健康恶化过程的最终结果，因此，只要在你的日常生活中注意养成良好的生活方式，就能明显降低罹患癌症的风险。

　　防癌军规一：不吃发霉的粮食及制品。

　　花生、大豆、米、面粉发霉后，可产生黄曲霉素，这是一种强烈的致癌物质，可致肝癌、胃癌等。

　　防癌军规二：不吃熏、腌制食物，如熏鱼、咸肉、腌咸菜等。

　　因为这些食物可产生致癌物——亚硝酸盐。

　　防癌军规三：不吃过热、过硬、过焦的食物，不喝过烫的水；炒菜油温不能太高，尽量少用煎炸、油炸的烹调方法。

　　烟熏、火烤、烧焦、油炸的食品中，会产生多环芳香烃类致癌物，其中典型代表是苯并芘，苯并芘有强烈的致癌性，它的化学性能稳定，在烹调中不易被破坏。苯并芘可致胃癌、腺体癌、血癌等。而鱼、肉等食品用火烧烤时，在高温(大于400℃)下可使其所含蛋白质、氨基酸分解产生多环芳香烃类致癌物。例如烤羊肉串中的3、4苯并芘是羊肉在烘烤时，脂肪滴在高温下燃烧所产生。3、4苯并芘是国际医学界公认的最强烈的致癌物质之一，能引起皮肤癌、食道癌、胃癌、肺癌等多种癌症。油炸食品煎炸过焦后产生多环芳香烃；油煎饼、炸油条等多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物；烟熏食品，如熏肉、熏鱼等也含有苯并芘。

　　防癌军规四：多吃新鲜蔬菜，吃饭不要过饱，控制脂肪的摄入量。

　　高脂肪膳食会促进结肠癌及乳腺癌的发生，脂肪摄入量与该两种癌的发病率及死亡率呈正相关。

　　防癌军规五：少吃被农药污染的蔬果和其它食物。

　　近20年来癌症高发，农药是祸首之一。然而，谁也不知道自己吃的东西是不是被农药污染了，因此，这里向大家介绍一些食用前的处理方法，可以减少农药毒害。

　　一是去皮：除去谷物外壳、水果果皮、根茎类蔬菜的外叶，可减少40%～90%的农药残留。

　　二是水洗：洗最好以单次大量的清水冲洗，借水的冲力，把残留在蔬果表面上的农药冲掉。水中添加清洁剂或其他物质常可提高残留农药的清洗率，如水中加入稀盐可以减少蔬果上砷的残留。这里强调的是用流水洗，这样才能清洗得更干净。

　　三是水煮：蔬菜在水煮过程中，可消除农药的残留，一是加热分解，二是将农药带入水中，随着水蒸气蒸发。

　　防癌军规六：不酗酒。

　　美国、以色列等国科学家研究发现，饮酒过多会导致肿瘤恶化，而且酗酒者患癌症的比例是普通人的两倍。

　　有研究指出，大量饮用啤酒者患口腔癌、食道癌的危险性极大，这主要是因为啤酒中亚硝胺的含量较多，亚硝胺的来源主要是制造啤酒的麦曲。

　　而白酒主要成分是乙醇，还含有甲醇、丙醇、丁醇、戊醇、异戊醇等杂醇及其它有毒化学物质。这些对人体有害的醇和多种无机盐元素溶解在酒中，当酒精从人体内排出时，也造成这些无机盐元素(钾、钙、镁、铁、硒、锰、铬、锗等)流失，造成机体免疫功能减弱，同时也使核糖核酸中微量元素减少，癌基因乘机兴风作浪，端粒酶被激活，使癌细胞分裂增殖而发生癌症。

　　防癌军规七：不吸烟。

　　烟之所以会引起癌症，最主要的原因是烟雾中所含的烟焦油。目前已知，烟焦油内含有4000种化合物，其中至少有43种化合物会引起癌症。吸烟的人，较大分子的烟焦油最先粘附在气管及较前端的支气管上，其所引起的肺癌则多属于上皮性癌，此即为男性吸烟者常见的肺癌细胞形态。有些吸烟者，常喜欢将烟深深吸人肺部，如此烟焦油就会到达肺的内侧，会有较多的机会形成腺癌。由于烟焦油大分子已粘附在吸烟者气管上，其吐出的烟中所含的烟焦油分子已较小，吸二手烟的人基本上吸入的烟焦油分子亦较小，较易到达肺内部而产生腺癌，这就是为什么女性及不吸烟者得肺癌的形态多为腺癌的原因。

　　吸烟的人得肺癌的机会是不吸烟者的10倍，而吸二手烟者得肺癌的机会是不吸烟者的5倍。也就是说吸二手烟者等于别人吸一根烟时，他也相对地吸了半根烟。吸烟者较易得肺癌，多属上皮性癌，而吸二手烟者得肺癌的多属腺癌。

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　　防癌军规八：不要长期服用可能致癌的药物。

　　“是药三分毒”，长期吃药的人都难免会遭遇药物副作用这个令人头大的问题。医学上将因使用药物而引起的癌症，称为药源性癌症。那么究竟有哪些药物具有致癌的危险呢？主要有以下几大类：

　　解热镇痛药：这类药物如阿司匹林、氨基比林、复方阿司匹林、复方氨基比林等，如果长期服用，可引起肾盂癌和膀胱癌，发病率约为9.5%。

　　氯霉素：长期使用此类药物(包括片剂、针剂、眼药水)，可导致白细胞减少，引起再生障碍性贫血并诱发急性白血病。其诱发白血病的潜伏期可长达7年。

　　利血平：长期服用利血平的妇女易患乳腺癌，尤其是绝经期妇女，发病率比其他人高3倍。

　　抗肿瘤药：服用硫唑嘌呤可诱发淋巴瘤、白血病、宫颈癌、唇鳞状上皮癌；服用环磷酰胺可诱发膀胱癌、淋巴癌和急性白血病；百消安可诱发支气管癌和外阴癌；长期服用氨甲喋呤可诱发肾癌和乳腺癌。

　　睾丸素类药：长期大量使用甲基睾丸酮、去氢甲基睾丸酮、庚酸睾丸酮治疗再生障碍性贫血时，易引起肝细胞癌。

　　抗癫痫药：患癫痫病并长期服用苯妥英纳的孕妇所生的婴儿可能会患上神经纤维母细胞瘤；长期大量使用苯巴比妥的患者，可致恶性脑瘤。

　　已烯雌酚：长时间服用此药的孕妇，其生下的女孩将来可能会发生生殖道腺瘤；绝经期或绝经后的妇女使用此药后，子宫内膜癌的发生率明显增加；男性如每日应用此药0.5mg，连用数年，可发生肾上腺癌。

　　其他：土霉素、氯仿、砷化合物、煤焦油软膏、阿霉素、保泰松、安体舒通、异烟肼、四氯化碳、亚硝酸盐、亚硝胺类西药，以及花椒、藿香、冬花、石菖蒲、砒石、雄黄等中草药，据动物实验，也发现有不同程度的致癌作用。

　　防癌军规九：少上夜班。

　　2008年12月，世界卫生组织将上夜班列为容易致癌的因素之一。有专家统计后认为上夜班易导致肿瘤的原因为：上夜班会导致能够抑制肿瘤的褪黑色素减少；二是由于睡眠不足，免疫功能下降；三是黑白颠倒的生活会影响内分泌。调查发现，白班夜班交替更换，对身体影响更大。

　　防癌军规十：装修中需注意避免使用含致癌物质的建筑材料。

　　装修中不要用放射性的岩石和矿砂及含有苯、四氯化碳、甲醛、二氯甲烷等致癌物质的建筑材料。还要保证空气流通，装修完后要把室内的各种气味排放干净，待通风30天后再入住。

　　防癌军规十一：不乱吃营养补品。

　　正常饮食可以保证的情况下，无需乱吃营养补品。身体健康的人或无虚征的患者，千万不要随意服用补药。即使是体质虚弱者，也要在医生的指导下，根据各人的具体情况恰当选用。

　　防癌军规十二：营造和谐的家庭环境。

　　一项新研究显示，幸福婚姻生活有助于抵抗癌症。挪威奥斯陆大学研究人员在40年间，对44.15万名男女进行了跟踪调查，这些人曾在1970年至2007年期间被诊断出分别患有13种常见的癌症。研究人员将他们的生活状态分为已婚、未婚、离婚、丧偶四种类型，并综合考虑年龄、受教育程度、肿瘤位置、诊断时间和疾病发展阶段等死亡风险因素，结果显示，从未结婚的男性患癌症病死率比已婚男性高35%，而未婚女性的癌症病死率比已婚女性高22%。

　　防癌军规十三：早期发现身体的不良征兆。

　　世界卫生组织专家提出了恶性肿瘤的“十个”早期征兆提醒公众注意，比如身体出现硬结或肿块、食道有异物感、持续性消化不良、干咳或痰中带血、原因不明的大便带血、无痛性血尿、不规则阴道出血、久治不愈的溃疡、原因不明的体重减轻或低热等都是癌症的早期信号，如果发生这些症状应高度警惕，立刻检查治疗。