防癌饮食百合绿豆粥既解暑又抗癌

2012-07-18 11:02:47 家庭医生在线

　　湖南省肿瘤医院发布权威调查数据：肝癌患者的5年生存率最低，女性癌症患者比男性癌症患者平均要多活7年左右。

　　这一结论引起人们强烈关注。肝癌有哪些致病因素？什么样的饮食方式有助于防癌、抗癌？昨天，省肿瘤医院胃十二指肠胰腺外科主任、中国肝癌专业委员会青年委员左朝晖博士，省肿瘤医院营养科主任医师、省营养学会常务理事胡小翠现身说法。

　　生活习惯熬夜也可能诱发肝癌

　　肝炎病毒，是肝癌的致病原因之一。左朝晖说，很大一部分肝癌都是由肝炎、肝硬化发展而来的。医学界同时认为，不良的生活习惯也会诱发肝癌。为什么40-50岁的中年男性患病率高？他们大多都处于单位中层，平常烟不离手，应酬多、喝酒多，又经常熬夜加班，饮食不规律。再加上他们长期疲劳、精神紧张，造成免疫力低下，更容易促进癌细胞发展。

　　5年以上的乙肝患者或乙肝病毒携带者，40岁以上男性有慢性肝炎病史者，长期嗜酒者，临床诊断为肝硬化者，有肝癌家族史者……这些人都属于肝癌高发群体。

　　肝癌的早期症状不是特别典型，有点类似肝炎，比如恶心、胃肠道不舒服、腹胀、全身疲劳等，所以容易被人忽略。左朝晖说，当患者出现皮肤瘙痒、黄疸，就已经是癌症较晚阶段了，失去了最好治疗机会。

　　“肝癌的生存率这么低，有什么办法预防呢？”左朝晖的提议是，肝炎和肝硬化患者最好都做一下筛查，血清甲胎蛋白（AFP）、B超以及CT等方法都能确诊。

　　防癌饮食百合绿豆粥既解暑又抗癌

　　昨天的热线中，读者最关注的问题是“吃什么能防癌抗癌”。如果要胡小翠推荐抗癌明星的话，她觉得“柑橘类”当之无愧，比如橙、橘、西柚等。它们含有丰富的黄酮类、萜类及胡萝卜素，每天可以吃一到两个。另外，简单易做的百合绿豆粥也不错，将20g百合、20g绿豆、10g枸杞熬煮，加糖调味后食用。胡小翠说，盛夏吃这个粥，既消暑又防癌，一举两得。

　　一位肝癌晚期患者向胡小翠倾诉：现在饮食是他最大的困扰，经常没胃口，勉强吃下去一些又吐了出来。眼看着身体状况一天天变差，脾气也更加暴躁，家人操心透了。胡小翠耐心解释，恶性肿瘤病人没胃口是很正常的，如果觉得营养跟不上，可以采取静脉注射的方式补充。

　　同时，癌症患者不妨吃些促进消化、改善食欲的酵母片、多酶片。如果心情烦闷，也有一些食疗调整的方法，比如多吃莲子、桂圆、枣仁、洋葱和牛奶，对安定情绪有帮助。

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