廉价保鲜膜或致癌 选购要练就火眼金睛

　　部分水果商贩保鲜膜为三无产品 或存致癌物

　　据中国之声《央广新闻》报道，消费者常在市场上见到，切开的水果被盖上了一层保鲜膜，露出鲜美的果瓤吸引顾客，商家们觉得这样不仅卫生，还能有个好卖相。然而，不少水果摊使用的保鲜膜并无任何标识，这些劣质保鲜膜极有可能含致癌物质，长期使用对人体危害极大。

　　我国施行的《食品用塑料自粘保鲜膜》规定中规定，可以用于包装食品的保鲜膜必须标志有"食品用"字样，以及产品材质或种类。没有任何标识的保鲜膜不能用于包装食品。消费者在购买一些食品的时候，最好是要弄清楚包裹食品的保鲜膜质量，要是不符合食品保鲜膜标准的，最好不要购买，因为这样的劣质保鲜膜往往含有一些有毒物质，有些物质容易致癌，长期使用对人体健康危害是很大的。

　　在现在这种“日日有余”的生活里，保鲜膜担任着不可或缺的角色。但是，廉价的保鲜膜或存有致癌物质，我们该如何选购保鲜膜呢？如何使用保鲜膜更健康呢？

　　可以采取以下方法来正确识别和选购保鲜膜：

　　1.看包装。有没有“QS”标志、编号和生产厂家详细地址，标注PE或聚乙烯的保鲜膜可以放心使用；写着聚氯乙烯(PVC)或没有写材质的尽量不要选。

　　2.看颜色。整卷颜色泛黄色的为聚氯乙烯(PVC)材质，白色的为聚乙烯(PE)。

　　3.手揉搓。PE保鲜膜一般黏性和透明度较差，用手揉搓后容易打开，而PVC保鲜膜则透明度和黏性较好，用手揉搓不易展开。

　　4.烧一下。PE保鲜膜用火点燃后，火焰呈黄色，迅速燃烧，离开火源也不会熄灭，有滴油现象和蜡烛燃烧的味道；而PVC保鲜膜不易点燃，火焰根部有淡淡绿色并冒黑烟，离开火源后会熄灭，且有刺鼻异味。

　　5.去超市。超市销售的一般是PE保鲜膜，农贸市场销售的大多为PVC保鲜膜。

　　熟食不宜用保鲜膜包装贮藏

　　熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。专家指出，这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。

　　选择合适的保鲜包装？

　　如今，市面上食品包装产品有很多，比如保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒等。保鲜主要是保水、保质和保护营养，在这方面，保鲜膜的功效最好。合格的保鲜膜透气性强，内外氧气可以交流，有效阻止厌氧菌的繁殖，在一定时间内，能保证食物新鲜。但对于馒头点心这样的食物，用保鲜膜显然很不方便，相比来看，保鲜袋比较厚，透气性不是很好，相对适合一些，但使用时尽量不要把口封死。保鲜盒的作用主要是密封，可以有效地将生熟食品隔离储存，使冰箱空间利用率加大。