防癌宝典：少吃转基因食品 多吃五彩果蔬

　　防癌要少吃转基因食品

　　经过英国的一项研究中我们发现，食用了转基因食物的动物，多半都出现了各种疾病，其中最常见的便肝脏癌症早期症状、睾丸发育不全、免疫系统和神经系统部分萎缩等，这些都是极其重大的疾病，而这些疾病都是我们每天赖以生存的转基因食品所导致的。

　　除了可能致癌，吃转基因食品还容易导致不育。绝育是吃转基因食物的动物中频繁出现的问题。经过研究发现，经常吃转基因食品的动物多半都有并发症，比如像早产，流产，不育，并子宫脱垂等。除此之外，在动物实验中还发现，很多食用转基因食品的动物都出现有不能生殖或出现假怀孕的现象。

　　转基因食品会导致动物患癌，虽然目前关于转基因食品会不会导致人类患癌还有待证实，但少吃转基因食品还是比较稳妥的。在癌症高发的今天，少吃转基因食品也不失为一项防癌措施。

　　防癌多吃五彩果蔬

　　红色：如甜菜、番茄、红辣椒和红苹果、红石榴、樱桃等，这类果蔬富含茄红素和花青素，有助于防癌抗癌、增强记忆力、减轻疲劳和稳定情绪。

　　黄色：如南瓜、胡萝卜、红薯和橘子、橙子、木瓜等，这类果蔬富含维生素C和类胡萝卜素，有助于防癌抗癌、防胃病、保护视力、提高免疫力、强化心血管系统功能。

　　绿色：如甘蓝、荠菜、菠菜、卷心菜、芦笋、菜花、豌豆、黄瓜和猕猴桃、酸橙、鳄梨、绿葡萄、青苹果等，这类果蔬富含叶黄素,有助于防癌抗癌、保护视力、助消化、坚固骨骼。

　　紫色：如茄子、紫甘蓝和紫葡萄、提子、李子、无花果等，这类果蔬富含花青素和多酚，有助防癌抗癌、增强记忆力。

　　白色：如蘑菇、菜花、洋葱、大蒜、生姜和香蕉、白梨、白桃等，这类果蔬富含蒜素和硒，有助防癌抗癌、强化心血管系统功能、降低胆固醇。

　　以下是增加蔬菜摄入的办法

　　1．早餐很难吃到大量蔬菜，不妨喝一大杯蔬菜汁。

　　2．午餐可以吃到不少蔬菜，但是品种有限，不妨优先吃绿叶蔬菜。

　　3．晚餐时间充裕，可以吃多种多样的蔬菜，有生有熟，数量一定要保证。

　　4．餐间用蔬菜来做零食，比如番茄、樱桃番茄、黄瓜、萝卜等。

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