古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
随着食道癌的发病率的不断上升,越来越多的人开始关于食道癌的相关知识,其中预防食道癌是大家关注的焦点。下面就为大家讲讲常见的有益于预防食道癌的食物。
常见的有益于预防食道癌的食物有:
1、蔬菜和水果,较多的研究表明,增加新鲜蔬菜水果的摄入可以有效预防食道癌,OR值从0.30~0.62不等。而且蔬菜水果的摄入量与食道癌的危险性呈负相关,每天增加300g蔬菜和水果,患食道癌的危险性降低35%,大蒜也显示出保护作用。
2、 清洁饮用水,与饮用自来水的人群相比,饮用浅层地下水的人群患食道癌的危险性要大(OR=4.18,95%CI,1.30~13.4)。饮用非流动水源的人群患食道癌的危险性是饮用自来水人群的5倍,饮用自来水20年以上,对预防食道癌十分有益。
3、新鲜鱼,食用新鲜鱼对预防食道癌同样有用,相对危险性(RR)为0.5,即食用新鲜鱼多的人群患食道癌的危险性是对照组的一半。
4、维生素,维生素C对食道癌具有保护作用(OR=0.4)。有研究显示β-胡萝卜素也对食道癌的发生有保护作用,与β-胡萝卜素的低摄入量相比,高摄入量和中摄入量组食道癌的相对危险性(RR)为分别为0.5和0.4.但是,有的研究则未显示出视黄醇的摄入与食道癌的关系。还有的研究显示蛋白质、胡萝卜素、维生素 C、维生素E和核黄素可以减少食道癌的危险性,维生素E、维生素D和磷有独立的保护作用,都有利于预防食道癌的发生。
以上就是关于预防食道癌的食物的介绍,希望以上内容能对你有所帮助,如果你还有什么疑问想要咨询的话,可以联系我们的在线专家,他们会为你们做详细解答的。
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(责任编辑:果果 )
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