网传水果商标含毒致癌 盘点那些致癌物的事儿

　　微博水果商标下那块别吃

　　近日，一条“水果商标底下那块最好别吃！”的微博引起网友广泛关注。该微博称，食品标签使用的黏合剂中通常含有苯、甲苯、二甲苯等有毒化学物质，标签如直接贴于水果蔬菜表面，苯就可能渗入食品中。专家建议，消费者对水果应当认真清洗或削皮后再吃，尤其是商标底下那块最好不吃。

　　哎，又是一起致癌事件！从先前的统一等方便面、月饼盒包装、到近期的韩国辛拉面，这2012年到底有多少食品陷入了致癌门。让我们一起来盘点下吧！

　　1、方便面外包装致癌物：荧光增白剂

　　国际食品包装协会在京发布报告称，今年5月到8月间，对方便面桶、奶茶杯、一次性纸杯、纸碗等食品包装的纸桶内层、外层荧光性物质、杯身挺度和渗漏性能进行了一次检测。而检测结果显示，包括康师傅方便面桶、香飘飘奶茶杯、统一老坛酸菜牛肉面桶在内的多款知名品牌，所用的双层纸制品外层纸的荧光性物质涉嫌含量超标。

　　荧光增白剂是一种很负杂的有机化合物，可以激发入射光线产生荧光，使肉眼看到的所染物质很白达到一个增白的效果。但是荧光物质不像一般化学成份那样容易被分解，而是在人体内不断的积蓄，大大削弱了人体本身的免疫力，危害到人体的健康。一旦进入人体，如果剂量达到一定的程度，极有可能使细胞发生癌变，导致癌症。

　　2、绿瘦身陷致癌风波：酚酞

　　在刚刚出炉的一份中国科学院广州化学研究所检验报告中，两款“绿瘦”最畅销的减肥产品均被检出化学成分酚酞。这是“绿瘦”保健食品一年前被国家有关机构检出禁药“西布曲明”后，再次被检出非法添加物。

　　专家指出，酚酞是一种用于治疗便秘的临床处方药，也就是一种泻药，需在医师的指导下方可使用。如果过量或长期滥用，可造成电解质紊乱，诱发心律失常、神志不清、肌痉挛以及倦怠无力等症状。同时会诱发顽固性便秘、结肠炎、流产、大出血、甚至肠癌等疾病，女性长期服用还可能导致不孕。

　　3、月饼盒被指含致癌物：甲苯

　　每年的中秋佳节，月饼又成为各大商场的主角。月饼的奢华、质量等都会成为舆论关注的焦点。然而，今年月饼外包装也引起了大家的关注。

　　有民众爆料称，市场上销售的月饼包装盒含有甲苯，消费者如果吃了这种有毒的包装盒装的月饼，会慢性中毒，甚至会致癌。食品包装专业人士则提醒消费者，购买月饼时，不仅要看月饼本身质量，也要注意观察月饼包装是否环保，以免对身体造成损害。

　　4、五得利面粉陷致癌门：硼砂

　　很多拉面、鲜切面、方便面等下游产品生产商都广泛使用“五得利”品牌面粉，被媒体曝出因涉嫌添加致癌硼砂，被河北工商部门查封以及部分工厂停产的消息。而五得利集团对此否认，称“从没添加过硼砂”，最新的检测结果有望在今天出来。

　　硼砂是怎样一种物质，它对人体有哪些害处？国际食品包装协会秘书长董金狮介绍，硼砂是一直以来都被国家禁止作为食品添加剂的化学物品，毒性特别大，有强致癌性，甚至会致人中毒死亡，加入后能增加韧性、口感好，还有防腐作用，粽子、元宵、汤圆、面条、豆制品、凉皮往往是容易被不法商贩添加硼砂的产品。

　　5、辣椒致癌论：罗丹明B

　　前阵子，长沙多市场查出致癌染色辣椒。据悉，这些辣椒是被工业染料罗丹明B染色的，国家规定，罗丹明B属于食品中违禁添加物质。

　　罗丹明B又称玫瑰红B，或碱性玫瑰精，俗称花粉红，是一种具有鲜桃红色的人工合成的染料。经老鼠试验发现，罗丹明B会引致皮下组织生肉瘤，被怀疑是致癌物质。罗丹明B在溶液中有强烈的荧光， 用作实验室中细胞荧光染色剂、有色玻璃、特色烟花爆竹等行业。曾经用作食品添加剂，但后来实验证明罗丹明B会致癌，现在已不允许用作食品染色。

　　6、韩国辛拉面致癌：苯并芘

　　据韩国媒体报道，今年6月韩国食品管理单位对韩国30款泡面进行调查，其中发现农心公司生产6款拉面和乌龙面，含有致癌物质“苯并芘”(Benzopyrene)。其中2款输入台湾，家乐福、爱买等台湾量贩店表示，目前已全下架。

　　3，4-苯并芘属于环芳烃类强烈致癌物。据有关动物实验，它的致癌程度超过黄曲霉毒素。10毫克剂量，可使小白鼠胃癌发病率高达85.2%；而且无论是口服、吸入或皮肤接触，均可以使人和动物患癌症。3，4-苯并芘在熏烤的鱼肉食品和香烟雾中含量较多，它是诱发肺癌的元凶。吸烟者的肺癌发病率比不抽烟者高10倍以上，而且“被动吸烟者”也深受其害。

　　致癌物无处不在，怎么吃才远离它

　　随着“致癌”食品新闻频频见诸报端，致癌食物的黑名单越拉越长。民以食为天，假如食品成了毒品，或许有人会问：那我们还能吃什么？事实上，饮食中有促进肿瘤的因素，也有预防肿瘤的因素，膳食纤维就是一剂良药。

　　膳食纤维能显着降低大肠癌、直肠癌、结肠癌、乳腺癌、胃癌、食管癌、宫颈癌、胰腺癌、口腔及咽癌肿瘤发生率。其防癌机制主要体现在：降低大肠中致癌物的浓度；缩短肠腔内毒物通过的时间，减少致癌物和组织间的接触时间；影响某些致癌或前致癌物的产生；调节内分泌系统等。以结肠癌为例，当食用膳食纤维量为28%（非常高水平）和15%（高水平），结肠癌的发病率很低，当摄入膳食纤维为5%（低水平），则结肠癌发病率很高。

　　此外，目前，国际国内公认具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻、大白菜；水果依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。

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