春节不做“贪吃蛇”饮食要牢记4原则

春节是中华名族的传统节日，家家户户都会摆上一桌饕餮大餐，这些诱人的食物催生出不少“美食族”，当然也少不了一些胡吃海喝的肛肠疾病患者。同时春节期间过度饮食容易引起腹泻、便秘，加上大量饮酒，可能出现急性胃炎、胃出血。进食要有度，不要暴饮暴食，饮酒不要过量。糖尿病患者要经常检测血糖；胃病患者不要增加肠胃负担；痛风或高尿酸患避免多食嘌呤高的食物；过敏体质的人慎食海产品。出现不适，及时就医。

专家提醒，由于节日期间食物丰盛，不能一次性吃完，如果储藏不当，细菌和病毒就易在食物中繁殖，再次进食这些食物就会发生急性肠胃炎。

不做“贪吃蛇” 饮食调理肠胃的四个原则：

1、宜少宜精

每餐饮食量要少，七八分饱即可，忌暴饮暴食。食物的品种和烹饪要精细易消化，粗糙的、含粗纤维的食物不易消化，还可能刺激胃黏膜，引发胃痛、饱胀等。

2、宜温宜洁

食物温度要温暖适宜，以“不烫不凉”为度，不吃不喝冷的、冰的饮食，尽管天气寒冷，但是也应该不吃过烫的食物。食材一定要清洗干净，烹饪食物时也应该注意清洁卫生。

3、宜鲜宜淡

食物一定要新鲜，不吃过期或放置过久的食物。烹饪食物要清淡，不吃油腻、重口味的食物，因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。少吃腌制食物，因为这类食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。忌辛辣刺激性食物，这类食物对消化道黏膜有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。

4、宜软宜缓

选择的食物要容易消化的，烹饪时要蒸煮熟透，使食物松软易消化，少吃烘焙、烧烤、质硬的食物，以免对胃黏膜造成不良刺激，加重胃肠负担。进食速度要缓慢，细嚼慢咽有助消化，不可狼吞虎咽。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。

聚会时，把握以上原则，才能胃好你也好。