慢性胃炎通过饮食可以治好吗？慢性胃炎吃什么养胃？

很多人或多或少会存在有腹胀、食欲不振、消化不良、烧心、嗳气等问题，这可能是慢性胃炎的先兆。那么，慢性胃炎有哪些症状和危害，我们日常应该如何养胃治好慢性胃炎呢？

慢性胃炎有哪些症状？

慢性胃炎的早期表现没有什么特异性。如果您近期经常出现上腹部不适，例如进食量不多但有饱胀感、嗳气、反酸、上腹部烧灼感、食欲不振、消化不良、恶心呕吐、上腹隐痛，或同时伴有精神紧张、烦躁、失眠、心悸、健忘等症状，您可能得了慢性胃炎，最好去医院做详细检查以明确诊断，以便对症治疗。急性胃炎一般发病急骤，突然出现上腹部疼痛、恶心呕吐等症状，甚至出现发热、腹泻以及上消化道出血的症状（如呕血、便血），此时必须及时就医。

慢性胃炎会癌变吗？

广东省中医院脾胃病科黄穗平主任医师极少数的慢性胃炎会变癌。其中，萎缩性胃炎伴不典型增生则是胃癌前的病变，癌变率较高，要认真对待。慢性萎缩性胃炎是指胃粘膜除有浅表性胃炎病变外，胃腺体明显减少，腺管间隙扩大，常伴有肠上皮化生，即胃型上皮变为肠型上皮，这种性质的慢性胃炎与胃癌有一定的关系。

黄穗平主任医师治胃肠疾病“养”是首要，其次才是“治”。所谓“三分在治，七分在养”，治疗胃病，除了注意饮食作息规律、保持平衡心态外，还可根据病因采用食疗的方法调理。

慢性胃炎吃什么养胃？

1、烤馒头

烤馒头可以养胃，不妨试试作为主食。面包片、馒头片等主食都是碳水化合物，这样吃下去，往往会刺激胃酸分泌，加重泛酸；但是如果把面包片、馒头片烤一烤再吃，就能起到“养胃”的作用。这是因为，烤焦的面包片和馒头片上会形成一层糊化层，这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保护胃黏膜的作用。这是一种古老的食疗方法，主要适合慢性浅表性胃炎患者，对大部分胃肠不好的人也都适用。

要注意的是，首先烤的火候要注意，烤至橘红或金黄色即可，不要烤糊了，否则吃下去弊大于利；其次，胃肠不好的人，烤面包片、烤馒头片都不宜吃得过多，每次1-2片即可；再次，烤面包片、烤馒头片未必要趁热吃，稍晾一下也可以。

2、面条

主食中最养胃的是面条。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用。

面条的吃法多种多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时候，吃碗温乎乎的面最合适。在吃面条的时候，为了保持营养的平衡，可以增加一个水煮蛋并搭配各种蔬菜，达到碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等营养元素的平衡。

3、红薯

烤红薯在北方是到处可见的一种小吃。因为，红薯口味香甜也具有保健的功效，所以也很受人们的喜爱，而且，红薯还可以养胃去积。红薯本身养胃，其富含的膳食纤维能消食化积，增加食欲。但红薯能促进胃酸分泌，所以平时胃酸过多，常感觉反酸、烧心的人不宜吃。平时吃点红薯粥、蒸红薯都是不错的选择。

吃红薯时最好别边吃边喝水，或者将少量红薯加大米熬粥食用，这样就能减轻肠胃不适。相比较成人，孩子更容易出现此类问题，婴幼儿只建议吃红薯粥；大一点的孩子可以在某一餐主食中，用红薯替代部分主食，但不要超过主食总量的1/3。

4、粥类

要说到养胃，粥绝对是最好的选择，它非常容易消化。早在古代，人们就已经注重喝粥对身体保健的功效。李时珍在《本草纲目》中曾记载50多种粥，他认为：“每日起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。”意即每天早起，空腹胃虚，可以喝一大碗热粥，使肠胃得到滋养，不会增加消化系统的负担。

尤其八宝粥最适合需要养胃的人群食用。这是由于在八宝粥中国含有大量的花生、杏仁、白糖等，并且热量也非常的高，经常食用对胃具有很好的保护作用。而且新鲜的花生中还含有大量的蛋白质、脂肪等物质，能够有效的保护肠胃。

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