肉类也对肠道有害？

　　现代人的饮食习惯对比去过去有了很大的变化，生活逐渐富足却让不少人患上了胃肠道疾病。这是为什么呢？很多食物对于我们的肠道是有意想不到的害处的，在平日食用的时候应该多加留意。保持肠道健康，首先就要保持膳食平衡，一旦失去了平衡，就会对健康造成负面影响。

　　1、肉类

　　肉类没有富含纤维素的纤维，如果没有通过充分的咀嚼，它的纤维不容易消化，往往这些难以消化的部分，就会“埋伏”在肠道的皱褶中，成为肠道腐败物的元凶。从一些统计数据中，我们不难看出，在那些肉类消费的大国，结肠癌的发病率仍在不停的飙升。

　　2、谷蛋白

　　谷蛋白是靠维生素E来消化和吸收的，维生素E存在与生的小麦、大麦、黑麦、燕麦或荞麦中，当上述麦粒经过打磨，成为面粉或者被煮熟后，维生素E就会被破坏掉。谷蛋白形成一种糊状的粘性物质，粘附在肠道内壁上。它延缓了食物的通过，容易引发肠道腐败，而且妨碍了B族维生素的吸收。

　　3、酒精

　　酒精会直接被胃肠吸收，进入血管，迅速扩散到人体全身。不仅伤及肝脏心脏，还可能影响大脑神经中枢。最近挪威有研究指出，酒精与结肠癌、直肠癌有密切关系。

　　4、饱和脂肪

　　饱和脂肪指动物脂肪和人造奶油。它会不规则地刺激胆汁分泌，以此产生大量的胆汁酸。此外，饱和脂肪的富集改变了肠道内的菌群状况，增加了那些促使胆汁酸盐变味致癌物的细菌含量。

　　5、白糖

　　有利于细菌在肠道内的迅速繁殖，特别是大肠杆菌。它容易形成草酸，是风湿病的诱因之一。

　　上面提到到一些事物，都是我们每天或多或少会接触到的。当然，并非说这些事物是绝对的不好，只要保持膳食平衡，适当的摄取，这些食物也会有很多益处。

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