古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
猪大肠怎么做好吃
猪大肠怎么做好吃？猪大肠是著名的客家菜，因三四十年代客家人很穷，便把动物的内脏也炮制成美食。猪大肠怎么做好吃？猪肠含有大量人体必需的钠、锌、钙、磷、钾等元素，还含有大量的蛋白质和适量的脂肪，营养价值很高。将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。猪大肠怎么做好吃？将猪肠翻卷过来，然后将洗净的葱结捣碎，按照葱结和肠1：10的比例放在一起搓揉，直至无滑腻感时，反复用水冲洗，异味即除。用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。把肥肠用半罐可乐腌半小时，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大肠的异味。
牛蒡营养丰富且不燥热，中医还认为它能清热、解毒、润肠通便。民间谓“以形补形”，猪大肠性平味甘、咸，能养肠润肠，且补益性甚佳。牛蒡煲猪大肠，清润可口，为冬日养生靓汤，并适用于便血、血痢、痔疮、脱肛、消渴、咽痛等的辅助治疗。 材料：牛蒡400克、鲜淮山100克、猪大肠400克、生姜3片。 烹制：各物分别洗净。牛蒡淮山切段；拍裂蒜头，从猪大肠一端塞入推向另一端推出污物，亦可再如此两三遍清理干净，再洗净，切段。一起……
该汤为气滞不行、腹胀腹痛、大便不畅且气味臭秽者的药膳汤水，也是大肠癌患者的辅助治疗保健膳食。 材料：黄连5克、木香10克（中药房均有售）、猪大肠50克、生姜3片、蒜头、生粉若干。 烹制：黄连、木香研为碎末；猪大肠用蒜头从一端推向另一端除去杂质和异味，再用生粉揉擦，洗净。把药碎末装进猪大肠内，两端用牙签或线扎紧，放进炖盅内，加入冷开水250毫升（1碗量），加盖隔水炖均2个半小时便可。进饮时方调入适量食盐，为1人……
牛蒡是近年我国新兴起的食药兼之之物，它原产于我国，其种子是中药的牛蒡子，早些年在日本很流行，谓之“东洋人参”。它营养丰富且不燥热，中医还认为它能清热、解毒、润肠通便。民间谓“以形补形”，猪大肠性平味甘、咸，能养肠润肠，且补益性甚佳。牛蒡煲猪大肠，清润可口，为冬日养生靓汤，并适用于便血、血痢、痔疮、脱肛、痛肿、消渴、咽痛等的辅助治疗，尤适合时下秋冬燥时老人便秘的食疗。 材料： 牛蒡400克、鲜淮山100克……
咸酸菜是我国民间发明的一种好食材。它不但味道甘润咸酸引人食欲，且从现代营养学分析，其粗纤维能促进肠壁蠕动，防止大便干燥，稀释肠道毒素，还有乳酸，有促进排便、宽胸解烦、解酒消食、解热去燥之功效。常吃咸酸菜既能治疗便秘，又能预防肠癌。中医认为它有健脾胃、助消化的功效，用以滚猪大肠，既有又滑又爽的口感、又有咸咸酸酸的滋味。 材料：咸酸菜120克、猪大肠400克、葱花1汤匙、生姜3片。 烹制：猪大肠冲洗净，用拍裂……
醋在古代称为酢、苦酒和“食总管”，是一种发酵的酸味液态调味品，在我国已有两千多年食用历史，它有增加香味，减少油腻、辣味，去除腥膻气味，增加甜味，杀菌消毒、防止食物过快腐败，使维生素C少受破坏，加速肉类食物尽快烂熟，中和过多的碱等作用，同时利于食物中的钙、磷、铁等成分的溶解，对人体健康有益。中医说它性温味酸，能开胃、养肝、强筋、暖胃、消食、下气、辟邪。配以清热凉血的中药槐花炖猪大肠，能清热健脾、润肠……
猪大肠怎么做好吃相关问题
- Q：孕妇可以吃猪大肠吗
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A：建议少吃为好哟。你自己要少说鄣。在怀孕期间要注意自己的跟自己的东西的情况哟。在怀孕期间你自己要多注意一下自己平时的饮食卫生和营养的情况。[详细]
- Q：猪大肠内会有囊虫吗
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A：你说的情况是不确定的存在这样的可能性的有必要检查一下的[详细]
- Q：猪大肠每100g含多少胆固醇？猪大肠每1...
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A：您好，根据您所述的情况分析，猪大肠每100g的胆固醇含量是大于150mg的。属于含中等量胆固醇的食物。建议平时多吃蔬菜水果，保持均衡的饮食习惯。希望对你有帮助……[详细]
- Q：孕妇可以吃猪大肠，猪小肠吗
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A：孕妇可以吃猪大肠，猪小肠。同时要注意尽量不要吃过于油腻的食物为好的，多吃水果和蔬菜，补充植物蛋白，增加全面的营养，有利于健康好孕。[详细]
- Q：轻度脂肪肝可以吃猪大肠吗？
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A：脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变.脂肪性肝病正严重威胁国人的健康,成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病,已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原……[详细]
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