饮食防癌勿陷误区 食疗抗癌精髓在辨证施食
医学指导：广东省中西医结合学会肿瘤专业委员会主任委员、广州中医药大学第一附属医院肿瘤中心主任 林丽珠教授
4月15日-21日是第20届全国肿瘤防治宣传周，今年的宣传主题是“科学抗癌，关爱生命”，肿瘤与饮食有着千丝万缕的关系，健康饮食更是对抗癌症的有效措施之一。然而，家庭医生在线近期进行的《抗癌与饮食调查》发现，不少网友均对饮食抗癌存在着认知误区：65.12%认为“多吃抗癌食物能防癌”，25.58%认为“补药治癌即使无效亦无大碍”。
图1 调查显示，65.12%参与网友有 “多吃抗癌食物能防癌”的认知误区。
图2 调查显示，25.58%参与网友有“补药治癌即使无效亦无大碍”的认知误区。
饮食抗癌关键在辨证施食
“吃什么能防癌？”家庭医生在线肿瘤频道的咨询帖中不少网友都有此疑问，家庭医生在线医学委员会专家、广东省中西医结合学会肿瘤专业委员会主任委员、广州中医药大学第一附属医院大肿瘤科林丽珠主任指出，国外有很多探索食物中“抗癌物质”的实验，发现了不少具有“抗癌物质”的“抗癌食物”，如包菜等十字花科植物、番茄等等。但肿瘤的发生是多种因素综合作用的结果，饮食仅是其中一个方面；另外，食物进入人体还有一个非常复杂的代谢过程，受多种因素影响，这些“抗癌食物”或对身体有一定的好处，但具体有何效用、效用大小却并未可知。为此，寄望于多吃某些食物能预防癌症的想法是不科学的。
林主任指出，中医学强调阴阳平衡，保持人体的平衡状态，才能降低癌症发生的几率。为此，在饮食方面需“辨证施食”，需根据不同的症型、体质进行饮食调养，比如体质寒凉的腹泻病人就不宜再吃如螃蟹等性质寒凉的食物，否则可能会加重腹泻病情；再如做放疗的病人，中医认为放疗是火热毒邪，因此病人在放疗期间就不宜吃燥热的食物。
肿瘤病人勿盲目“忌口”
此次调查显示，62.79%参与调查的网友都认同肿瘤患者忌吃“发物”的说法。对此，林主任指出，对于肿瘤病人而言“发物”是需要忌口的，但却不能走极端，过度扩大“发物”的范围。中医所说的“发物”广义是指所有对身体不好的食物，如发霉的食物等；狭义的“发物”则是指对个人自身体质不适合的食物。临床上有些肿瘤患者因对“发物”认知不清，把鸡、鸡蛋等都当作发物，什么都不敢吃，导致营养得不到补充，这种行为是十分不可取的。
图3 调查显示，62.79%参与网友均认同肿瘤患者忌吃“发物”的说法。
肿瘤患者吃补药亦需“辨证”吃
对于网友“补药治癌即使无效亦无大碍”的认知，林主任指出，很多人都有这样的误区，认为灵芝、人参、冬虫夏草等的中药具备“治癌”作用，事实上，抗癌作用强的药物一般都是带毒性的，这样的药物才能杀死肿瘤细胞。灵芝、人参、冬虫夏草这类普通人也能吃的中药更多能起到的是饮食调养的作用。另外，灵芝、冬虫夏草等名贵中药亦是需要“辨证施食”的，林主任曾在为家庭医生在线健康十万个为什么提供的健康问题解答中指出：冬虫夏草具补肺肾的功效，适用于肺肾虚弱的患者，但对体质燥热的患者则没有帮助。对于肿瘤患者而言，最重要的还是辨证施食，根据体质选择合适的食物。
通讯员：陈壮忠
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