结石“青睐”5种人 胆总管结石怎么吃

胆结石并不是一种少见的疾病，事实上，大概每10个中国人中就有一个患有胆结石，其中不乏胆总管结石，相对于其他结石类型来说，胆总管结石还是比较好医治的，且预后良好。可是，为什么有的人会患上胆总管结石，有的人却不会呢？患上胆总管结石之后饮食方面是否应该有所改变呢？一起来看看你是不是胆总管结石“青睐”的5种人吧！

胆总管结石“青睐”5种人

1、绝经后使用雌激素者，绝经后使用雌激素会使人体内分泌出现一定的异常，因而胆结石发病率增多；

2、肥胖者。若体重超过正常标准15%，胆结石的发病率也比正常人高5倍；同时，20岁至30岁的肥胖女性胆结石发生率亦比正常体重的同龄人高6倍；60岁以上的肥胖女性40%有胆囊疾病和胆结石；

3、不吃早餐或少吃早餐的人。空腹时间过长，胆汁分泌减少，但胆固醇含量却没有改变，久而久之，胆囊内多量胆固醇胆汁就会引起胆结石的发生；

4、肝炎病人、糖尿病患者以及有家族病史者；

5、中老年人。

胆总管结石的饮食禁忌

1、少吃肉类以及动物内脏。这些食物长期食用可改变胆汁成分，导致胆固醇和胆红素含量增加、脂肪代谢功能紊乱、胆汁浓度上升、胆红素和胆固醇易形成结石沉积，因此平时饮食不宜吃油腻过多的食物；

2、少吃甜食。绝大多数的胆管结石患者爱吃甜食。患者食用糖类食物过多，加快胰岛素分泌。从而造成胆汁内胆固醇、胆汁酸，卵磷脂三者比例失调。使胆固醇积累，从而导致形成结石；

3、多吃低胆固醇食品。香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类都属于此类。

此外，患者饮食还应注意少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品，专家提点，胆结石患者最好能多进食各种新鲜蔬菜和水果，食用的纤维素越丰富，越可能改善体内胆固醇的排泄，有效防止结石。