高胰岛素血症患者要多吃粗粮和蔬菜

早在1988年，医学界就注意到高胰岛素血症和心脏疾病的关系，当时，这类代谢异常被称为X综合征。到了2l世纪，X综合征被正式更名为代谢综合征。代谢综合征包括了血糖异常、高血压、肥胖或者中心性肥胖、血脂紊乱。

周围组织对胰岛素不敏感使胰岛素在肌肉中的效应减弱，并抑制脂肪组织的脂解作用。脂肪组织中的胰岛素抵抗导致血游离脂肪酸和甘油三酯浓度增高。高甘油三酯和低密度脂蛋白增加了心脏血管疾病的危险。低密度脂蛋白可以渗透到冠状动脉和其他动脉内膜，形成粥样硬化斑块而阻塞血管。糖尿病患者合并血脂紊乱时，会提前发生心脏和脑血管疾病，尤其是女性。女性的雌激素可以保护心脏和血管，而糖尿病使雌激素的保护作用消失。高胰岛素血症还损害血管内皮细胞，引起血小板聚集，使血液容易凝集。胰岛素同样可以激活胰岛素抵抗患者的交感神经系统，使血管痉挛，阻力增加，促使原发性高血压的发生。同时，心脏也会被殃及，造成心室结构异常，心脏功能减退甚至衰竭。

一般肥胖会导致细胞发生胰岛素抵抗，诱发胰腺超负荷工作引起高胰岛素血症。食物以血糖生成指数低的食物为主，如牛奶+全麦面包片+煮鸡蛋一个或燕麦粥+小菜一份+馒头半个鸡蛋紫菜汤+包子等。注意稀饭不要喝白粥，最好是喝杂粮粥。食物不要选择精加工的米面制品。

记住一个原则：多吃粗粮。吃细粮时要多吃蔬菜。不吃肥肉。每天吃一个鸡蛋。越好消化的东西越要少吃。