白血病患者的食疗方

       白血病患者身体较为虚弱，治疗期间更应补充各方面的营养，下面介绍几个为白血病人提供几个美味食疗方，以更好地辅助治疗。

        鲜蘑白菜水饺

　　配方：面粉、白菜各500克，鲜蘑菇100克及调料适量。

　　[制法]面粉与微量精盐，200克冷水相和，反复揉搓成光滑、柔软的面团，加盖，醒15分钟，白菜入沸水中烫软，剁碎，与鲜蘑末拌合，加姜末、葱花、黄酒、精盐、麻油、味精，调制成馅，把面团分60份，擀皮，包成饺子，入沸水中煮熟。

　　功效：解毒抗癌。

　　主治：适用于白血病、子宫癌、皮癌、肉瘤等。

　　口蘑烩豆腐

　　配方：口蘑15克，豆腐1小块，火腿末、豌豆各10克及调料适量。

　　制法：口蘑泡开后洗净，泡蘑菇水澄清待用;豆腐切长条形，用开水烫后捞出沥水。锅内放鲜汤及泡蘑菇水烧开，放入口蘑、豆腐、火腿末、豌豆，加盐，炖煮约10分钟，勾芡，调入味精，淋少许麻油。

　　用法：佐餐食。

　　功效：补气健脾益胃。

　　主治：适用于肺病，白血病、贫血，婴幼儿缺钙，缺铁等症。

　　

        蒜苗炒河蚌肉

　　配方：蒜苗、河蚌肉各250克，蒜2瓣及调料适量。

　　制法：蒜苗洗净，切成2～3厘米长的段，河蚌肉用刀背拍松，沸水中略烫后切成片，加黄酒，盐伴匀待用，菜油烧熟，降温片刻爆香蒜茸，姜末，下蒜苗煸炒至半熟，入蚌肉，调入精盐、白糖，沸煮约4分钟，加味精即成。

　　功效：清热解毒，抗癌利尿。

　　主治：可作为一切恶性肿瘤，白血病的辅助治疗。

　　

       大蒜豆腐

　　配方：嫩豆腐400克，青大蒜100克，调料适量。

　　制法：菜油烧热，待降温至六成热时，放入蒜段煸炒至软，加入豆腐块，边炒边加适量的黄酒、酱油、精盐、白糖等调味品，再加少许水煮沸，勾薄芡，调入味精。

　　功效：补虚解毒。

　　主治：一切恶性肿瘤及白血病患者之膳食。

　　大蒜烧茄

　　配方：大蒜25克，茄子500克，食盐2克，白糖5克，酱油10克，味精1克，生姜5克，葱白10克，干淀粉10克，菜油50克，清汤200克。

　　制法：茄子撕去蒂把，洗净，切成两半，在每半的表面上划成约1厘米宽的十字花刀，然后切成约4厘米长、2厘米宽的长方块(深切不断为度)。每瓣蒜切成两半，将盛菜油的锅烧热，炼至油泡散尽，冒青烟时离火。待油稍降温后，把茄子逐个放入锅内翻炒，下入姜末，酱油、盐、蒜及清汤，烧沸后，用文火焖10分钟，翻匀，撒入葱花，用白糖与淀粉加水调成的芡汁勾芡，调入味精。

　　功效：清血热，行气滞，利水湿，解邪毒。