口蹄疫患者的饮食保健原则

食用清淡性凉利湿之物，慎用辛辣、油腻之品。谷类大多甘平或偏凉，一般均可食用；其中，薏苡仁清热利湿，绿豆、赤小豆清热解毒，煮粥或煮汤饮用均可，攻邪而不伤正，补益而不恋邪。鱼虾性发，均不宜食用。蔬菜水果除韭、葱、辣椒等性热之品外，一般均可食用；其中，马齿觅、芹菜、慈姑、鲜藕等尤长于清热解毒凉血。热重伤津者，宜选用西瓜、梨、丝瓜、冬瓜、番茄等，或生食或挤汁，或煮汤代茶饮。

口蹄疫患者宜吃食物

1、宜吃钙质含量高的食物；

2、宜吃蛋白质含量高的食物；

3、宜吃DHA含量高的食物；

猪皮

含有丰富的胶原蛋白质，能够促进本病组织修复，从而促进社动脉壁功能的恢复，改善组织的免疫功能。 100g与萝卜同炖食用。

黑桃

含有丰富的DHA具有很好的健脑保健作用，特别适用于长期熬夜的，记忆力下降以及休息不好、免疫功能低下的人群食用。 可与豆浆同时打浆后食用。

黑米粥

含有丰富的黑色素，具有很好的益肾作用，同时还具有很好的滋补性作用，能够促进机体免疫功能的恢复。 250g直接食用。

口蹄疫患者忌食食物

1、忌吃含有酒精的食物；

2、忌吃刺激性的食物；

3、忌吃霉变的食物；

霉变花生

可能会含有一定量的黄曲霉素，对机体而言，有增加肿瘤性疾病的发生率，也不利于血管的恢复，应该绝对避免。 宜吃新鲜的花生。

青椒

具有显著的辛辣刺激性，能够降低组织的免疫功能，对胃肠道的刺激性也比较大，有增加呕吐的发生率。 宜吃太空椒。

白酒

含有丰富的酒精成分，对酒精具有直接的麻醉性作用，可造成感染扩散，不适宜本病患者食用，应该绝对性的禁忌。 必要的时候可适当的进行无酒精的香槟。