你知道咬伤患者的饮食保健知识吗

咬伤是什么？咬伤是指人或动物的上下颌牙齿咬合所致的损伤，在攻击和防御时均可形成。轻微的咬痕仅在皮肤上留下轻微的痕迹，并很快消失；稍重的咬痕形成皮下出血伴有擦伤；更重的咬伤使皮肤的完整性遭到破坏，形成挫裂创甚至组织器官缺损，创缘不整齐。由于人体牙弓形态、牙的排列和疏密以及生理、病理变化的不同，加之又会有牙的修复、脱落等变化的影响，所以牙的咬痕具有良好的个体特异性。那么咬伤患者要如何进行饮食保健呢？

一、饮食

患者饮食宜少吃什么？

少吃辛辣，热毒食物，禁烟忌酒。

患者应多吃什么？

四种解毒食物：

绿豆

味甘性寒，有清热解毒、利尿和清暑止渴的作用。所以，每到夏天，人们都习惯于熬绿豆汤喝。有人还用绿豆皮做枕头芯，它有清火明目和降血压的作用。

蜂蜜

生用性凉能清热，熟食性温可补中气，味道甜柔具润肺解毒功能。本草纲目把蜂蜜的作用总结为清热、补中气、解毒、润燥、止痛，颇为全面。因此，印度民间把蜂蜜看成“使人愉快和保持青春的良药”。

苦尽甘来——苦瓜、苦菜、苦茶

一般说来，苦味食品都具解毒功能，口感略苦，收效甘甜，苦瓜近年风靡餐桌便充分说明了这一点。营养保健专家告诉我们，苦瓜含有多种营养成分，具有清暑涤热、明目解毒之功用。近年来，各国科学家对苦瓜进行了更加深入的研究。印度科学家发现，苦瓜中含有一种类胰岛素的物质，这种名为多肽--P的物质具有降低血糖的显著作用。经动物实验证明，多肽一P 可使严重糖尿病动物的血糖下降，而且不论注射、口服，疗效均相同，因而营养学家和医生推荐把苦瓜做为治疗糖尿病的良药。

蒜可杀菌——大蒜、野蒜

三辛杀菌，尽人皆知。尤其生蒜的消毒灭菌作用，早在明代李时珍的（本草纲目）中就有记载。近代人们发现，大蒜对于预防痢疾，防治慢性活动性肝炎、肺结核均有稗益。1982年美国维斯康森大学科学家经过4年的研究实验，证明大蒜还具有降低人体内部胆固醇的作用，对心脑血管动脉硬化、高脂症均有一定疗效。