常吃太咸的食物容易患白内障 白内障该如何饮食

常吃太咸的食物容易患白内障，据调查发现，如果食物中盐分含量过高，患白内障的可能性就会增加。白内障指眼晶状体变白，如果不加治疗就可能会导致失明。

研究发现，钠摄入量最高者比钠摄入量最低者患后囊下内障的可能性高出2倍，这是一种对视力损伤最大的白内障。研究人员对约3000名49岁至97岁成年人的眼睛进行了检查，并要求实验对象填写了一份关于饮食频率的问卷。160人患了后囊下内障，970人患了另两种与钠摄入无关的白内障中的一种。

常吃太咸的食物容易患白内障，而且还容易引起其他相关疾病。盐摄入量高的人也可能患其它容易导致白内障的疾病，如糖尿病或高血压，并可能服用过皮质甾类抗炎药。

那么，白内障患者应该如何饮食呢？

白内障多出现在老年人身上，白内障严重者，可导致失明。凡是各种原因如老化、遗传、局部营养障碍、免疫与代谢异常、外伤、中毒、辐射等，都可能导致白内障的发生。故前期做好白内障的防治工作是很重要的。饮食是一个好的方向。下面给大家介绍介绍一些白内障的饮食妙方，希望能给你帮助。

白内障患者饮食妙方

妙方一、鸡肝明目汤

组成：水发银耳，鸡肝，枸杞。

功效：补益肝肾。主治：白内障，属肝肾两亏型，视物模糊，头晕耳鸣，腰膝酸 软，面白畏寒，小便清长。

妙方二、 土豆烧牛肉

组成：土豆，牛肉。

功效：补脾益气。主治：白内障，属脾虚气弱型，视物昏花，精神倦怠，肢体乏力，面色萎黄。

妙方三、莲心薏米粥

组成：莲子心，薏苡仁，粳米。

功效：滋阴清热，宽中利湿。主治：白内障，属阴虚夹湿热型，目涩视昏，烦热口臭，大便不畅或溏薄，小便短赤，舌红、苔黄腻。

妙方四、鸡肉馄饨

组成：鸡肉，馄饨皮。

功效：补益脾气。主治：白内障，属脾胃气弱型，视物昏花，精神倦怠，痿软乏力，食少便溏。

妙方五：枸杞酒

组成：枸杞，白酒或黄酒。

功效：补益肝肾。主治：白内障，属肝肾两亏型，视物模糊，头晕耳鸣，腰膝酸软，舌淡，脉细。

此外，患者还要考虑一些饮食禁忌：

1、油炸食品以及人造脂肪、人造黄油、动物脂肪，因为这些食物会加速氧化反应，使人容易患白内障。

2、全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖丰富的乳制品，如牛奶中含有的乳糖，通过乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人对牛奶中的半乳糖的代谢能力下降。另外半乳糖会干扰奶制品中维生素B2的利用，使其沉积在老年人眼睛的晶状体上，蛋白质易发生变性，导致晶状体透明度降低，容易诱发或加重白内障。

注：以上用量仅供参考。