惊!过食鱼肉也会伤眼
说起鱼肉,大家第一反应就是“美味且健康”。确实, 鱼肉属于肉类中的白肉,它的味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,而且鱼肉中含有叶酸、各种维生素、钙镁磷等微量元素,营养价值极高,是大家饭桌上常见的食物。
同时,鱼体中含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸和鱼肝油等,具有保护眼组织的作用。中老年人多食鱼,有助于预防老年性的眼底黄斑退化和视网膜病变。
鱼肉的好处虽然很多,但是最新的科学研究发现:吃得太多对眼反而有害。
研究认为,食鱼量达到某一程度后,对眼底黄斑退化的预防作用不升反降。吃鱼太多会影响到维生素E、C等的吸收。维生素E、C是很好的抗氧化剂,有增加眼部血管弹性和能透性的作用,并有预防自由基对眼组织伤害的作用。
因此,眼科专家建议各位读者,虽然进食鱼肉好处很多,而且味道鲜美,但是为了保护眼睛,切不可过量食用。
(责任编辑:付子颜 )
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