改善视力的4类食物

近视眼被列为世界三大疾病之一，全世界几乎所有的人群都存在近视，中国近视眼人数竟已近4亿。亚洲国家近视发生率在70%-90%左右，中国人口近视发生率为33%，是世界平均水平22%的1.5倍。其中，中国学生近视发病率居世界第二，人数居世界之首。资料显示，绝大多数近视发生在儿童和青少年时期的身体生长发育期，若营养跟不上或是孩子食欲不好，挑食，厌食，都会导致孩子出现营养不足，从而促成了近视的产生。

注意：常吃烧烤或诱发近视

很多人都有吃烧烤的习惯，但是却不知道经常吃烧烤会给眼睛带来很大的影响，会使得人体内钙发生异常，导致微量元素钙缺乏，其作用好比催化剂，促进了近视眼的发生。

大量的临床资料及动物试验说明：近视眼的形成与机体缺乏钙、铬等微量元素有关。微量元素钙、铬对于眼内液压的调节、维持正常的眼压、眼球壁硬度以及防止眼睛近视起着重要作用。大自然为人类提供了富含各种人体所必需的营养和微量元素的食物，如果偏食很容易引起一些元素的短缺机体会因撮入不足而逐渐导致眼睛近视。如果撮入过多烧煮、熏烤太过的蛋白质食物，会造成体内缺钙。另外，若进食过量的糖会导致体内的微量元素铬的储存减少。同时，糖是酸性物质，在机体代谢过程中会大量消耗机体内的碱性钙，结果也同样会造成体内钙的缺乏引起近视。

在日常饮食中，具有改善视力作用的食物有：

1、富含维生素A的食物，维生素A与正常视觉有密切关系。如果维生素A不足，则视紫红质的再生慢而且不完全，暗适应时间延长，严重时造成夜盲症。如果膳食中维生素A继续缺乏或不足将会出现干眼病，此病进一步发展则可成为角膜软化及角膜溃疡，还可出现角膜皱折和毕脱氏斑。维生素A最好的食物来源是各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、禽蛋等；胡萝卜、菠菜、苋菜、苜蓿、红心甜薯、南瓜、青辣椒等蔬菜中所含的维生素A原能在体内转化为维生素A。

2、富含维生素C的食品，维生素C可减弱光线与氧气对眼睛晶状体的损害，从而延缓白内障的发生。含维生素c的食物有柿子椒、西红柿、柠檬、猕猴桃、山楂等新鲜蔬菜和水果。

3、钙，钙与眼球构成有关，缺钙会导致近视眼。青少年正处在生长高峰期，体内钙的需要量相对增加，若不注意钙的补充，不仅会影响骨骼发育，而且会使正在发育的眼球壁——巩膜的弹性降低，晶状体内压上升，致使眼球的前后径拉长而导致近视。含钙多的食物，主要有奶类及其制品、贝壳类（虾）、骨粉、豆及豆制品、蛋黄和深绿色蔬菜等。

4、铬，缺铬易发生近视，铬能激活胰岛素，使胰岛发挥最大生物效应，如人体铬含量不足，就会使胰岛素调节血糖功能发生障碍，血浆渗透压增高，致使眼球晶状体、房水的渗透压增高和屈光度增大，从而诱发近视。铬多存在于糙米、麦麸之中，动物的肝脏、葡萄汁、果仁含量也较为丰富。

5、锌，锌缺乏可导致视力障碍，锌在体内主要分布在骨骼和血液中。眼角膜表皮、虹膜、视网膜及晶状体内亦含有锌，锌在眼内参与维生素A的代谓}与运输，维持视网膜色素上皮的正常组织状态，维护正常视力功能。含锌较多的食物有牡蛎、肉类、肝、蛋类、花生、小麦、豆类、杂粮等。