钠摄入过多或引发白内障 白内障多食维生素C食物

白内障是老年人常见的一种眼部疾病，也是最常见的致盲和视力残疾的原因。诱发白内障的因素有很多，研究表明：过多地摄入钠或会引发白内障；合理的营养搭配和生活方式对于预防、缓解白内障有着重要的意义。

白内障的发生原因有很多

如老化、遗传、局部营养障碍、免疫与代谢异常等。老年性白内障一旦发生，病情加重，对老年人的生活质量会产生极大影响。由于白内障的病情进展比较漫长，所以通过合理的药物治疗和生活方式干预，对延缓疾病进展很有帮助。

钠摄入过多或引发白内障

吃的太咸，差点造成失明。据台湾报道，台湾高雄市一名24岁的年轻女性，三餐吃菜都要沾酱油，吃重咸的结果就是，原本连近视都没有的她，1个月内因为体内钠含量失衡，引发白内障，造成一千度的假性近视。

医生形容，该女子的水晶体受损混浊就像煎过的荷包蛋，不可能自行恢复清澈，最后只能靠手术恢复视力。

盐是种高钠调味料，一般人知道吃太多盐容易引发高血压、肾脏病，但是像这个案例引发白内障，目前在台湾相当罕见。

报道说，一位成人每日建议钠摄取量不要超过2400毫克，相当于6克的食盐，民众平常饮食千万不要拼命加酱料，免得伤身伤眼。

合理营养有利于缓解进程

维生素C具有防止白内障形成和减缓疾病进展的作用。人眼是维生素C含量较高的器官，但随着年龄增加，营养吸收及代谢功能逐渐衰退，维生素C含量明显下降，如果同时还存在严重维生素C不足，则加重晶体变性的发生。作为一种较强的抗氧化剂，维生素C可以保护各种晶状体蛋白，减少环境中如强的光线和体内氧自由基对晶状体的损害。

因此，建议老年人，尤其是诊断为白内障早期的老年患者，平时应多吃些富含维生素C的深绿色新鲜蔬菜，如番茄、洋葱、四季豆等，以及新鲜水果如猕猴桃、鲜枣、草莓、樱桃、柑橘、柚等，对延缓病情有好处。