早期乳腺癌食疗大全

　　乳腺癌在女性恶性肿瘤中居第二位，据统计其发病率占所有的恶性肿瘤的第六位。食疗有利于乳腺癌手术恢复及巩固疗效，减轻或消除化疗或放疗对机体的打击。

　　1、参芪猴头鸡汤：猴头菌100g泡发切块，鸡肉250g切块，共放蒸钵内，加料酒、姜、葱，党参15g、黄芪30g、大枣10 枚，以湿棉纸封口，炖熟食用。能补气养血，行气止痛。适用于乳癌手术后或化疗后神疲、气短、心悸等气血亏虚患者。

　　2、橘皮粥：将青橘皮、青橘叶、橘核各20g 放入锅内加清水适量煎煮成汁，去橘皮、叶、核。下入粳米100g 、薏米50g用旺火煮沸，转用文火熬煮至八成熟时，放入红糖搅翻匀，再煮至米烂熟成粥。吃粥时佐以糖醋大蒜头，每日1～2 餐。行气、散结、消积。用于乳腺癌早期患者。

　　3、蜈蚣山甲海马散：蜈蚣6 只、海马1 只、炙山甲45g烘干，共研细末，制或散剂，每次3g ，每日3 次，用黄酒冲服，连续服用15 ～20 剂。有活血化瘀、消肿通络，攻毒止痛。用于乳癌硬结、溃烂翻花或淋巴转移之瘀毒内阻型中、晚期乳癌患者。

　　4、灵芝黄芪肉汤：灵芝黄芪各15g、黄精15g、鸡血藤15g、猪瘦肉100g共煮汤，油、盐、味精调味，每日1剂。能益气健脾，养血，提高机体免疫力。适用于头晕、乏力、纳差、体虚之乳癌患者或术后、放化疗后体虚或白细胞低下者。

　　5、猪肠汤：乳腺癌手术后出现大便泥状的患者，进食此汤可以促进食欲、止泻健脾。其制作方法是将猪肠(600克)洗去油脂，翻过来用盐或醋洗净肠液，再用沸水烫洗后放入锅内，加入山药、茯苓大火煮20分钟，之后加入用冷水浸泡的莲子和薏苡仁，用小火煮至猪肠烂熟，加少许盐，每天早晚各用1次。

　　6、干贝豆腐汤：主要适用于内热阴虚的乳腺癌患者，具有滋阴的功用，可以增强饮食营养。制作方法是干贝(50克)上笼蒸熟，银耳(10克)用水泡开，豆腐(500克)搅成泥状，与鸡茸一同放碗中，加蛋清、菱粉、盐、味精拌匀，再把青菜汁倒入茸中拌匀。然后将银耳、干贝及豆腐茸等放在一起，蒸熟倒入鸡汤，每天早晚各食用1次。

　　7、滋阴花椒汤：对于气亏血虚以及伴有发热症状的中晚期乳腺癌患者非常有帮助，具有益气扶正、养血滋阴的功效。其制作方法是花椒(50克)要提前一天用清水炖煮半小时，不必捞出。第二天加入适量姜、葱、烧酒，同时把当归、切片的鸡肉放入花椒汤，加适量清水炖至鸡肉烂熟即可。