古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
鹌鹑蛋是调经益气的上好佳品,每日适用量在50-100克左右,最佳食用方法水煮和煮粥。
鹌鹑的保健功效
鹌鹑蛋具有强筋壮骨、补气益气、除风湿的功效,为滋补的食疗佳品,对头晕目眩、气血不足、心悸失眠、体倦食少等症有食疗作用,鹌鹑蛋所含丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。
鹌鹑蛋的调经说法
常吃鹌鹑蛋对贫血、营养不良、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等症状者具有调补作用,对贫血、月经不调的女性而言,其调补、养颜、美肤功效尤其佳。
食用注意
1、脑血管疾病患者不宜多食。
2、鹌鹑蛋的外壳为灰白色,还有红褐色的和紫褐色的斑纹,优质的鹌鹑蛋色泽鲜艳、壳硬,蛋黄呈深黄色,蛋白黏稠。
3、鹌鹑蛋以蒸或煮的方式吃最好,消化吸收率可以达到100%。
(责任编辑:陈晓 )
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