古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
山药鸡汤
材料:山药60克,鸡肉40克。
调料:枸杞子5克,盐适量。
做法:
1、山药去皮,洗净,切块状,放入热水中稍煮,备用。
2、鸡肉洗净,放入沸水中氽去血水。
3、锅中加入适量的水,将山药、鸡肉放入,水煮开后转中火煮至鸡肉烂,加枸杞子,调入盐即可食用。
黄芪鸡汤
材料:鸡胸肉200克,黄芪6克。
调料:精盐3克,姜片3克。
做法:
1、将鸡胸肉洗净切块氽水,黄芪洗净备用。
2、净锅上火倒入适量的水,调入精盐、姜片,下入鸡胸肉、黄芪,煲至熟即可食用。
苦瓜炒鸭丁
材料:苦瓜、鸭肉各150克,甜椒25克。
调料:盐、味精各4克,生抽10克。
做法:
1、苦瓜洗净,剖开去瓤,切成丁,入开水中焯一下,甜椒、鸭肉洗净切丁。
2、炒锅上火,加油烧至七成热,先下鸭肉炒熟,再下苦瓜、辣椒炒匀。
3、加盐、味精、生抽调味,炒匀,盛入砂锅中即可。
红枣银耳鹌鹑汤
材料:鹌鹑250克,水发银耳45克,红枣4颗,葱花、枸杞子各适量。
调料:精盐8克,白糖3克。
做法:
1、将鹌鹑洗净斩块氽水,水发银耳洗净撕成小朵,红枣、枸杞洗净备用。
2、净锅上火倒入水,调入精盐、白糖,下入鹌鹑、水发银耳,红枣煲至熟撒上葱花和枸杞即可。
莲子山药鹌鹑汤
材料:鹌鹑200克,莲子45克,山药40克,红枣4颗。
调料:精盐4克,葱花、枸杞子各适量。
做法:
1、将鹌鹑洗净斩块氽水,莲子、枸杞子洗净,山药去皮洗净切块,红枣洗净备用。
2、净锅上火倒入水,下入鹌鹑、莲子、山药、红枣煲至熟撒上葱花和枸杞子即可。
红烧鲤鱼
材料:鲤鱼1000克,冬笋片100克,鸡蛋1个。
调料:盐5克,酱油15克,葱花10克,水淀粉80克,高汤适量。
做法:
1、鲤鱼洗净,在鱼身上划几刀,鸡蛋取蛋黄备用。
2、将鲤鱼放在用蛋黄、水淀粉和酱油打成的糊里蘸匀。
3、油锅烧热,下鲤鱼煎至酥黄,加盐、酱油、高汤、冬笋同煮,以水淀粉勾芡,撒上葱花即可。
(责任编辑:杨绮琴 )
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