古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
枸杞拌菠菜
原料:菠菜230克,枸杞20克。
调料:盐、鸡精各适量,蚝油10克,香油、食用油各适量,蒜末少许。
做法:
1、将菠菜洗净,切成段备用,枸杞洗净,向锅中注水,烧开,淋入食用油,焯煮片刻捞出。
2、把菠菜倒入沸水锅中,拌匀,煮1分钟至断生,捞出沥干水分,倒入碗中,放入蒜末、枸杞,加入盐、鸡精、蚝油、香油,用筷子搅拌至食材入味。
3、盛出拌好的食材,装入盘中即可。
鸡丝炒百合
原料:鸡胸肉300克,鲜百合70克,青椒红椒丝各少许。
调料:食用油、料酒、盐、味精、水淀粉、姜丝各适量。
做法:
1、将鸡胸肉洗净切成细丝,加调味料腌渍10分钟,鲜百合洗净。
2、开水锅中倒入鲜百合片煮约1分钟至熟,捞出,再将鸡肉丝倒入,氽烫片刻后捞出,油锅烧热,放入鸡肉丝,滑油片刻,捞出沥干油。
3、锅留底油,倒入青椒丝和红椒丝及姜丝爆香,倒入鸡胸肉、百合,淋上料酒,加盐、味精火翻炒至入味,加入水淀粉勾芡,即可食用。
苹果梨香蕉粥
原料:苹果100克,梨50克,香蕉100克,大米150克。
做法:
1、苹果洗净去皮,切丁,梨洗净去皮切丁,香蕉剥皮,切丁,大米洗净,用清水浸泡半个小时。
2、取一干净的砂锅,往砂锅中注入清水,倒入浸泡好的大米,拌匀烧开后用小火煮30分钟,至大米熟软,搅拌片刻,加入苹果、梨、香蕉,拌匀,继续煮至食材熟透。
3、关火后把煮好的粥盛出,装入碗中,稍凉后即可食用。
槐花粥
原料:水发大米170克,槐花10克。
调料:冰糖适量。
做法:
1、将大米、槐花洗净,取一干净的砂锅,往砂锅中注入清水,用大火烧开,倒入槐花,转用小火煮约10分钟,至散出香味。
2、捞出槐花与杂质,再倒入水发大米,搅拌均匀,煮开后用小火煲煮约30分钟,至米粒熟透,加入冰糖,搅拌均匀,转中火继续煮片刻,至糖分溶于米粥中。
3、关火后盛出煮好的槐花粥,装入汤碗中,待稍凉后即可食用。
(责任编辑:杨绮琴 )
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