古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
岭南的春季总是寒热交替，晴雨不定。湿气较盛的时候，胃口不好，痰多粘腻，如何祛湿化痰？今天就给大家推荐一个有岭南特色的汤——化橘红咸柑桔炖肉汤。
材料
化橘红3-5克，咸柑桔2-3枚，瘦猪肉100克。
做法
化橘红、咸柑桔均用水洗一下。瘦猪肉洗净切片。把化橘红、咸柑桔和肉片都放入炖盅，加水3碗（600毫升），亦可放一枚蜜枣。隔水炖1-2小时左右，即可饮用。
化橘红，即化州橘红，性温，味辛、苦，燥湿化痰，理气消食。咸柑桔是岭南特有的传统制品，春节观赏植物“四季桔”的小柑桔用盐腌制而成，亦有化痰止咳，开胃消滞之功。
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（责任编辑：吴华玲 ）
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