不育竟然是高纤维食物导致？

　　高纤维食物一直是人们心中最健康有营养的食物，被人们称为健康食物，可以清理肠胃，排出毒素。但是也许你没有想到，高纤维食物会导致女性不孕，健康的食物竟然会是女性不孕的原因，到底是怎么回事呢，还看看下文中的介绍吧

　　近两年来，美国科学家一直对250名育龄女性进行跟踪调查，调查结果显示，通心粉、全麦面包等高纤维食物会扰乱女性荷尔蒙的平衡，摄入的越多，怀孕的几率就会越小。

　　研究人员还发现，摄入高纤维的食物，不但会导致荷尔蒙水平下降，还会导致拍卵停止。有研究显示，焦虑、压力和高强度的运动等因素，也会导致排卵停止，这一项研究也是第一次将健康饮食和女性不孕联系起来。

　　日常生活中常见的高纤维食物

　　绿豆

　　绿豆的营养十分丰富，它含有22%～26%的蛋白质，是小麦面粉的2.3倍，是小米的2.7倍，是玉米面的3倍，大米的3.2倍，甘薯面的4.6倍。另外，绿豆中的醇溶蛋白1.0%、谷蛋白13.7%、清蛋白15.3%、球蛋白有53.5%。在绿豆的丰富蛋白质中，有人体所需要的8种氨基酸，含量在0.24%～2.0%之间，它是禾谷类的2～5倍，绿豆籽粒中的淀粉含量在50%左右，在禾谷类食物之后，其中直链淀粉占29%、支链淀粉点71%。绿豆的纤维含量很高，一般在3%～4%，而禾谷类只有1%～2%，水产和畜禽类不含有纤维素。

　　燕麦

　　燕麦的营养价值也是非常高的，它的籽粒含有丰富的蛋白质，并且含量高于其他的谷物，一般栽培燕麦的蛋白质含量在13%～12%左右。燕麦蛋白质的氨基酸含量比较均衡，组成也很全面，并且不会随着蛋白质的含量而改变。这种优质蛋白质可增强人体内的营养成分，提高智力和促进骨骼发育。燕麦的加工发展也很活跃，许多像燕麦片、燕麦专用茶等燕麦加工品上市销售，成为人们很喜爱的早餐、午餐食品，并且也是产妇、婴幼儿的保健佳品。

　　高粱

　　高粱籽粒中干物质占总量的85.6%～89.2%，其中淀粉的含量在65.9%～77.4%，蛋白质的含量在8.26%～14.45%，粗脂肪含量在2.39%～5.47%。每100克高粱米中可释放出360千焦耳热量，排在玉米之后，并高于其它禾谷类食物。高粱是作为食物的历史久远，东北地区人们会把高粱籽粒碾磨去皮后加工成高粱米来食用，可以做成高粱米干饭或是稀饭，也可以将其与豆类食物搭配制成高粱米豆干饭或豆粥。在黄河流域人们习惯将其制各种面食来食用。

　　荞麦

　　据中国医学科学院卫生研究所对我国主要粮食的营养成分分析，每100克荞麦面粉中便含有10.6克蛋白质，高于大米蛋白质的含量，与小麦面粉的蛋白质含量相近。另外荞麦的脂肪含量有2.5克，高于大米和面粉，并含有72.2克碳水化合物，热量在1482.13千焦耳。荞麦的蛋白质以球朊蛋白为主，其中40%的蛋白质属可溶性，并含有人体所需的8种氨基酸，属完全蛋白质。其次，荞麦中含有禾谷类粮食中较少的赖氨酸，含量在740毫克/100克，它是大米的2.7倍，是小麦面粉的3倍。

　　高纤维食物是导致女性不孕的原因，已经得到研究证实，但是我们依然不能否认高纤维食物对人体的益处，因此，适量摄取为妙。