脂肪肝无须忌肉但应多吃蔬菜
有很多脂肪肝患者都是无肉不欢的朋友,得了脂肪肝后,医生总是告诫他们日常生活中要注意饮食平衡,多食用新鲜蔬菜、水果以及富含蛋白质的瘦肉、鱼肉、牛奶等。那么,患上脂肪肝还可以吃肉吗?下面就来为大家详细讲解一下脂肪肝患者的饮食。
首先我们先来了解一下引起脂肪肝的原因,主要有:酒精肝、糖尿病、肥胖性脂肪肝。酒精性脂肪肝是由于长期大量饮酒,导致的肝细胞受损,肝功能异常,引起肝脂肪代谢的紊乱和沉积,而不是由于营养过剩引起的。因此酒精性脂肪肝患者应当吃些瘦肉、牛奶这类低脂肪高蛋白食物,改善肝脏的营养状况,减缓其向肝硬化的发展。而对于肥胖或是营养过剩导致的脂肪肝,则应该少吃肉,多吃蔬菜。
脂肪肝患者在饮食上应注意:
1、低糖,定时定量,因为不规律的饮食习惯也会影响脂肪肝的痊愈;
2、以清淡的食物为主,同时限制胆固醇的摄入量,尽量少吃动物内脏。
脂肪肝患者能吃肉,但是要注意是适量的瘦肉,以改善肝脏的营养状况。脂肪肝属可逆性疾病,养成良好的饮食习惯,配合早期诊断并及时治疗可恢复正常,那么脂肪肝患者食用什么蔬菜比较好呢?
以下6种蔬菜适合脂肪肝患者:
1、海带
其富含丰富的牛磺酸和食物纤维褐藻酸,可起到有效抑制胆固醇的吸收,促进其排泄,从而降低血液及胆汗中的胆固醇的含量,适宜脂肪肝患者春节期间食用,并且对脂肪肝病情也是有帮助的。
2、西红柿
其含有丰富的胡萝卜素,多种维生素及矿物质等,不仅具有健脾消食、清热解毒、凉血平肝等功效,而且还可降低血中胆固醇含量,春节期间可代替水果食用,对脂肪肝、高脂血症患者病情的恢复都是有帮助的。
3、黄瓜
属于天然低热量果蔬,其含有的细纤维成分有促进肠道毒素排泄和降胆固醇的作用;含有的丙醇二酸还可以抑制糖类物质转化为脂肪,可以说经常食用对脂肪肝的辅助治疗是有益的。
4、萝卜
其具有较高营养价值和药用价值,萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于胆汁分泌、脂肪的代谢、体内废物的排出,经常食用配伍的药膳可起到一定的降低血脂、胆固醇,稳定血压、软化血管的作用,对于脂肪肝或脂肪肝伴有高血压、高血脂的患者来说是很好的饮食之选,因此非常适宜脂肪肝患者春假期间饮食保健之选用。
5、百合
其含有多种氨基酸及去脂的抗氧化成分,而且百合中含有的脱甲秋水仙碱,还可有效防止脂肪肝性肝炎向肝纤维化、肝硬化的进展,有利于脂肪肝患者的保健和治疗。
6、荠菜
其含VB、VC、胡萝卜素、烟酸、膳食纤维及无机盐等有效成分,有助于降低胆固醇和甘油三酯的含量,并且还可促进机体新陈代谢、减肥、止血等功效。
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(责任编辑:彭碧霞 )
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