肝病患者不宜进食过多 饮食6原则

　　1、不宜吃含纤维较多的食物

　　以及产气多的食品，如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、干豆类、汽水、萝卜等。

　　2、不宜进食过多甜食和辛辣、刺激性食品

　　吃糖或甜食过多会使体内丙酮酸和乳酸等糖类代谢产物增多，肝脏要付出更大的劳动来清除这些有害物质，容易导致肝脏“操劳过度”，同时也使肝脏“顾此失彼”，影响其它营养成分的吸收，造成食欲减退和营养不良。

　　3、不宜盲目进补

　　肝病患者不提倡过度服用补药，正常饮食即可提供足够的营养。也不要盲目服用保肝药物，以免加重肝脏负担，不利于康复。

　　4、宜清淡饮食

　　炒菜应清淡，少放油，少食生冷、油腻食品，如蔬菜、水果、豆类制品、鱼类、玉米等清淡食物，含有大量的维生素A、B族、C、E以及纤维素等，有较好的抗氧化功能，能增强肝细胞的代谢能力且易于消化吸收。

　　5、宜食含丰富蛋白质的食品

　　蛋白质是维持生命活动最重要的营养物质，提供人体所需的各种氨基酸。肉、蛋、奶、鱼、豆制品等含优质蛋白质的食品，在每日的膳食中应轮换供应，正常人维持日常活动，每日所需蛋白质约70克，肝病患者为促使肝细胞再生和修复，则每日需要1～1.5克/公斤(体重)为宜，蛋白质摄入过少会引起营养不良，但进食过多又会造成高脂血症和脂肪肝。

　　6、补充与肝功能有关的微量元素及维生素

　　适当补充含矿物质及维生素丰富的食物，如海鲜、海藻、香菇、芝麻、核桃、大枣、杞子、贝壳类食物。

　　另外，宜进食细软、易消化食物，尤其是肝硬化发生食管静脉曲张的患者。少量多餐，可在三餐之外增加两餐点心。