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肝病患者福利 众多养肝食谱分享

2012-10-24 11:43:56      家庭医生在线

  肝病病人尤其是慢性肝病病人应充分注意饮食中的营养平衡,每日必须摄入以下四类食物以保护肝脏。

  1、鱼、肉、豆制品等食物,这类食物被人体吸收后有助于人体血液、肌肉组织的生长。

  2、牛奶、奶制品、鸡蛋等富含蛋白质、矿物质、维生素、脂肪的食物,这类食物以营养丰富而见长。

  3、米饭、谷类等碳水化合物以及糖、油等食物,这类食物可以补充人体热量,提供人体生命活动的基本能量。

  4、蔬菜、瓜果、芋类、菌菇类、海带等富含维生素和矿物质的食物,这类食物有助于人体的营养平衡。

  下面小编就来介绍一下养肝食谱。

  1、茯苓粥

  原料:茯苓粉30克,粳米100克,大枣20枚。

  做法:(1)将粳米、大枣分别淘洗干净,同放锅中,加水适量,煮为粥;(2)成粥后下茯苓粉,再煮数沸即可食用。

  吃法:温热空腹食用,也可根据口味酌加红糖。

  每日早、晚2次服用。

  功效:健脾养肝,利湿祛邪,其药性平和,补而不腻,利而不峻,适合于各型慢性肝炎患者。

  2、薏苡仁粥

  原料:薏苡仁60克,山药60克,粳米200克。

  做法:将薏苡仁、山药、粳米洗净,加水适量,煮烂成粥。

  吃法:随量日常食用。

  功效:健脾和胃。适用于慢性肝病脾虚不运者,证见脘腹胀满,食欲不振,大便溏薄,舌苔厚腻等。

  3、女贞枸杞瘦肉汤

  原料:瘦肉250克,女贞子30克,枸杞子15克,大枣5枚。

  做法:(1)将女贞子、枸杞子、大枣(去核)洗净,瘦猪肉洗净切块;(2)把全部用料一同放入锅内,加清水适量,武火烧沸后,文火慢炖2~3小时,调味即可食用。

  吃法:吃肉喝汤,适量食用。

  功效:滋养肝肾,适用于慢性肝炎肝肾阴虚者。证见肝区隐痛不适,腰酸乏力,头晕眼花,潮热盗汗,五心烦热,口渴,舌红少苔,脉细数。

(责任编辑:彭碧霞 )

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