七条妙招“吃”掉脂肪肝

妙招1：勤寫飲食日記

飲食日記包括進食時間、種類、數量和烹飪方法等內容。飲食日記不僅是對患者的一種督促，也是醫生了解患者的飲食狀況、調整飲食治療方案的好途徑。

妙招2：重點控制晚餐

拒絕養成吃夜宵的壞習慣，不吃零食和甜食。不能過分限食或節食，不能不吃葷菜，更不能不吃飯。要多吃魚、少吃肉。建議血脂高者每周可吃1個蛋黃，血脂不高的人每天可吃1個雞蛋。

妙招3：拒絕“三高”食品

長期攝入“三高”食品（高脂、高糖、高鹽），如含糖飲料、煎炸食品、腌制食品等，是導致脂肪肝的元凶。對脂肪肝患者而言，盡量減少或避免攝入“三高”食品是必須做到的。

妙招4：降低外餐頻率

盡量降低外出就餐的頻率﹔在應酬飯桌上要避免進食過多的煎炸食物、肥肉或甜點﹔不喝含糖飲料，每個菜少吃一口。

妙招5：飲酒因人而異

建議脂肪肝病情較重者禁酒﹔病情較輕者則可適量飲紅酒，每周1-2次，每次50毫升。

妙招6：一二三四五，紅黃綠白黑

首先，要牢記一二三四五的飲食口訣：每天喝1袋牛奶（250毫升）、250克碳水化合物（米飯）、每天3份高蛋白（一兩瘦肉、二兩魚肉、雞肉或鴨肉，一個雞蛋）、記住4條原則（有粗有細、不甜不咸、三四五頓、七八分飽）、每天進食500克蔬菜和水果。

其次，飲食要講究紅黃綠白黑秘訣。

“紅”就是常飲紅葡萄酒（適用於病情較輕者）﹔“黃“就是多吃黃色食品（如胡蘿卜、南瓜、玉米、柑橘等）﹔“綠”就是常吃綠色食品（包括綠茶及綠色蔬菜）﹔“白”就是每天吃一種白色食品（如燕麥片、燕麥粉）﹔“黑”就是多吃黑色食品（如黑木耳、黑芝麻等）。

妙招7：水果攝取有道

不妨用黃瓜、番茄、胡蘿卜等蔬菜代替水果。水果最好在餐前或兩餐之間飢餓時食用，盡量選體積中等，甜度不是太高的，比如梨、蘋果、獼猴桃等。