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饮食7战略让脂肪肝患者不再忧

2013-09-06 08:59:30      家庭医生在线

脂肪肝是由于脂质在肝脏内过度堆积而导致的肝病,正常人的肝脏中脂肪含量一般在5%以下,一旦超过这个界限便可以确诊为脂肪肝。脂肪肝通常不是独立存在的,轻度脂肪肝通常无明显表现,脂肪肝继续恶化病情趋向凶险。事实上,脂肪肝是可逆的,早期脂肪肝可以通过饮食调理实现逆转,那么脂肪肝的饮食如何进行呢?

脂肪肝的饮食战略

1、控制脂肪和胆固醇脂肪太高,热能难以控制,对减轻体重不利。因此,脂肪肝患者提倡低脂低糖低盐饮食:选用脱脂牛奶,烹调时尽量选用植物油,少食动物内脏、肥肉、鱼子、脑髓等含脂肪高、胆固醇高的食物,少食煎、炸食物,少吃甜食,每天盐的摄入量控制在5克之内,全日食物和烹调油所供给脂肪总量不超过40g;对含胆固醇高的食物如蛋黄等宜作适当控制。;

2、少食刺激性食物,如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒等;

3、热量控制:男子一天饮食热量不超过1800千卡,女子不超过1500千卡;

4、晚餐不宜吃得过饱,睡前不要加餐。多饮水,可以饮绿茶、花茶等,饮水时要小口的喝,不要牛饮。;

5、补充维生素、矿物质和食物纤维补充对治疗肝病有益的各种维生素和矿物质,特别是富含叶酸、胆碱、肌醇、尼克酸、维生素E、维生素C、维生素B12、钾、锌、镁等的食物和产品以促进和维持正常代谢,纠正或防止营养缺乏,如蔬菜、水果、粗粮等;

6、绝对禁酒,最好禁烟;

7、适当地提高蛋白质量高蛋白膳食(1.5-1.8g/kg体重),如鱼、虾、瘦肉、海米等,可以避免体内蛋白质损耗,有利于肝细胞的修复与再生;并可纠正低蛋白血症和防止肝细胞进一步受损害。

以上便是脂肪肝的饮食策略,脂肪肝患者只要坚持以上的饮食方法,并配合运动便可达到逆转。此外,除了遵循以上脂肪肝的饮食战略,脂肪肝患者还要定期检查,及时发现病情变化。

(责任编辑:徐惠珍 )

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