解析：乙肝患者的饮食禁忌

对于乙肝患者来说，饮食不当很容易导致肝病的复发。临床研究表示，伤肝的食物会延缓病情的恢复，加重肝脏损害，使其难以治愈。因此，乙肝患者的饮食，要避免食用伤肝食品，是护肝保健的基础。那么，乙肝患者不能吃哪些食物？

乙肝患者应该多吃有助于肝病康复的食物。应该多吃有助于肝病康复的食物；不能吃的食物尽量别吃或尽量少吃，从而有效防止病情恶化。

霉变的食物坚决扔掉，建议乙肝病人多吃新鲜食物。乙肝患者避免高糖饮食、高脂肪食物；要保持健康的体重，不要过瘦也别肥胖，以防止营养不良或脂肪性肝炎。

乙肝患者应该少吃烟薰和烘烤食物、避免食用含亚硝酸盐的食物。乙肝病人少吃或不吃加工食品、忌酒、少吃或不吃辛辣、刺激食品。

乙肝患者多吃蔬菜、水果对肝脏有很大的好处。蔬菜、水果中含有大量的维生素，并且含有大量的果酸、纤维素、无机盐等，有助于消化和减轻肝脏负担。

乙肝患者应该多吃绿叶蔬菜，蔬菜中含有丰富的维生素和叶绿素，对肝脏有很大的好处。乙肝患者的肝脏有炎症，所以平时饮食应该以清淡为主，不要吃油腻油炸的食物。另外，“要想更好地预防肝病，还得合理健康饮食，养成良好作息，高危人群最好能定期检查。”