肝硬化患者夏天的饮食原则

一、酪蛋白膳食肝脏是人体里很重要的消化器官，也是蛋白合成的主要场所。夏季里，人的胃口很不好，常觉吃不下饭，而肝硬化患者由于无法正常合成蛋白质，更要合理安排蛋白质的摄入，以酪蛋白为基础的饮食妥当。如将奶酪掺到鸡、鱼、瘦肉、蛋中。

二、丁点儿酒精碰不得啤酒是消暑饮品不错的选择，不过对于肝不好的人群，酒精是毒。目前在外，酒精肝已占到所有肝硬化患者的首位，而我这一比例也在不断增高。无论是生啤还是扎啤，人若短期大量饮用均会破坏肝、引起肝坏，而饮用更会使肝纤化，继而加重病情。

三、无须谈脂肪色变不少患者得了肝硬化，一点点脂肪也不敢碰，其实脂肪的限制不宜过于严格。一般标准是，出现脂肪痢的肝硬化患者，尽量控制吸收脂肪；其余的可适当尝试食物中的脂肪，因为这样能够为人体增加必需的热量和脂肪酸。

四、限制咸食控制饮水对于有腹水的肝硬化患者，钠与水是两大禁区。咸菜、腌制品、味精等含钠量高，会加重肝脏新陈代谢的负担，必须限制。

五、碳水化合物要充足夏日人体消耗大，碳水化合物不可或缺。