肝硬化饮食注意什么

1、以米面为主食：每日量350-400g，能使肝糖原含量增加，保护和促进肝细胞再生。

2、饮食多样化：将含有不同营养成分的食物混合食用，并荤素搭配，以取长补短提高营养价值。

3、蛋白质食物要少而精。所进蛋白质食物应富含各种氨基酸，可交替食用鱼虾、瘦肉、蛋类、乳类、豆制品等。

4、富含维生素：肝硬化患者食物中应有足量的多种维生素，尤其是维生素c、维生素b、维生素a。新鲜蔬菜、瓜果是含丰富维生素及矿物质、微量元素的最好食品，每日食用量约700-900g，其他食物如糙米、麦麸、粗杂粮、蛋黄、瘦肉等也含有丰富的维生素。

5、限制脂肪摄入6。限制水和盐7。禁烟酒：烟和酒精对肝细胞有损害，要严格禁忌。

8、少食多餐：肝硬化患者宜少食多餐，饥饱适度，每天除了正餐外，可另加餐1/2次，切忌暴饮暴食。

9、食物细软无刺激性：禁忌煎、炸、炒食物和多油食物；忌食不洁之物和各种含铅、添加剂的食品；忌食胀气食物和刺激性调味品；忌食粗糙、生硬食物和粗纤维多的食物，以免引起上消化道出血，导致不良后果。

10、出血时要禁食，出血停止后方可给予流质或半流质饮食。