肝炎患者应忌口的东西有哪些？

俗话说“病从口入”，而已经生病的人呢，通常都会特别注意忌口这个问题。经常有肝炎患者询问：饮食有何忌口？是不是不能吃牛肉、鹅肉、公鸡、鲤鱼、虾、海鲜、猪肝等等，甚至还包括其他许许多多食品。理由是。上列这些食品属于“发物”，食之要使疾病复“发”或加重。科学的态度应该是，肝炎患者不应有太多饮食禁忌，肝炎患者主张饮食营养丰富，品种多样化，绿色蔬菜、五谷杂粮、牛奶、各种肉类、鱼类都应该适当摄入。

第一，忌酒。中医认为，酒能助湿生热，损脾伤肝。若是饮酒过度，滋生湿热，可能发生黄疸。中医叫“酒疸”。在患肝炎时要绝对忌酒，即使肝炎治愈后，也以不饮酒为好。

第二，忌甘肥厚腻。中医认为，甘能助湿，甘能导致中满。肥厚油腻之物不易消化，能阻碍脾运，滋生湿热。肝病本身已有湿热、消化功能差甚至合并胆道或消化道并发症，此时再不注意而多食甘肥厚腻，会使湿热加重、消化功能紊乱，甚至发生脂肪肝、胆固醇升高、肥胖、糖尿病等不良后果。

第三，中医认为急性肝炎和慢性肝炎发作期主要病因是湿热。故忌辛辣油炸等热性食物。《内经》谓：“多食辛，则筋急而爪枯”。辛辣食物能生热动火，耗阴伤血。若有阴虚火旺，鼻衄，龈血，口舌生疮，目赤口营，舌红少苔者，辛辣食物更属禁忌。临症中，过食辛辣而致动火出血使症状加重的患者，并不少见。油炸食品虽有香味，偶少量食无妨，围其不易消化且营养价值不大及助生湿热等囡，故不宜多食。若平素患者为了增进食欲，偶然少量食用辛辣佐味，对病情不见得有多大妨碍。

第四，忌不新鲜或有毒的食物。慢肝患者肝脏解毒功能差，食用不新鲜或有毒食物之后，不仅可引起消化道症状，对肝病恢复极为不利，甚至可引起复发、加重。罐头食品因含有防腐剂（如苯甲酸等），显然，肝病患者食之不利。