科学饮食助乙肝病毒携带者转阴

1、乙肝病毒携带者需多摄取蛋白质食品：

食物蛋白质的一种极为重要的生理功能是维持人体组织生长、更新和修复的需要。坏死的肝细胞需要蛋白质（经过生化作用）来修复、更新，这就是乙肝患者应多吃蛋白质食品的道理。

吃蛋白质就是吃药。成人每天进食40克蛋白质才能达到最低生理需要量，一般正常人每日所需蛋白质为70克。慢性乙肝病毒携带者应稍多摄入一些，以每日80一90克为佳。

牛奶是“最接近理想的食物”，是最佳饮料，其蛋白质含量在3.5%一4%，消化吸收率高达97%一98%，且是最佳优质蛋白质，是人类改善营养、增强体质的最佳食品，多喝牛奶有助于预防肝癌等多种癌症。喝物美价廉的牛奶比吃价格昂贵的保健滋补品更科学。

每日进食80一90克蛋白质如何计算？每日喝牛奶750克（3袋奶约含蛋白质30克），吃鸡蛋1个（含蛋白质5克），粮食400克（含蛋白质约40克），再进食适量的鱼、肉、豆制品也就够了。这样才算多摄取蛋白质食品，比花钱买保肝药好。

2、乙肝病毒携带者需适量摄取糖、脂肪、维生素：

我国人们主食以谷物（含淀粉、多糖）类食物为主，慢性乙肝病毒携带者不必再多吃糖。多年来人们的膳食结构为低脂肪，一般每日摄人50一60克脂肪是适宜的。西红柿、菠菜、桔子、苹果等低价值蔬菜、水果要适量摄入，不但可补给机体充足的维生素和纤维素，且新鲜蔬菜水果多有抗癌作用。

3、乙肝病毒携带者需科学补硒：

慢性乙肝病毒携带者属肝癌高危人群。在人体必需的微量元素中，硒被称为“抗癌之王”。补硒对肝细胞有极好的保护作用，更重要的是可加快慢性乙肝患者身体的康复，预防肝癌的发生。专