古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
春天是吃韭菜的最好季节。春季气候冷暖不一,需要保养阳气。韭菜性温,最宜人体气,有利于肝脏排毒解毒。而且春季常吃韭菜,可增强人体脾胃之气。韭菜里面含有维生素B和维生素C以及一些蛋白质,还有钙和磷。
并且韭菜里含的胡萝卜素也有很多,仅次于胡萝卜,比大蒜要多。此外,韭菜又叫壮阳草,它含有蒜素,可在血液中释放一氧化二氮使血管扩张,从而使一般因血脂过高而血管闭塞,从而引致阳痿的人起死回生,因而得名。
那么怎样食用韭菜效果最佳呢?
韭菜粥:鲜韭菜50克,韭菜籽10克(研细末),粳米100克,细盐少许。先煮粳米为粥,待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐,稍煮片刻即成。功能保肝健脾暖胃。
韭菜炒鸡蛋:新鲜韭菜100克,洗净切碎,鸡蛋3只(去壳),同切碎之韭菜捣匀,用素油、食盐同炒至熟佐食。功能温中养血,温肾暖腰膝护肝脏。
韭菜炒鲜虾:韭菜150克,鲜虾250克(去壳),炒熟佐餐。功能补肾益精,壮阳疗痿。本品燥热助火,体壮阳盛者忌食。
韭姜牛奶:韭菜250克,生姜25克,洗净切碎捣烂,以洁净之纱布绞取汁,放入锅内,再兑入牛奶250克,加热煮沸,趁热食用。功能温中下气,保肝脏和胃止呕。
(责任编辑:陈晓 )
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