乙肝患者日常饮食5大忌

1、忌食容易引起过敏反应的食物

海虾、海蟹等海鲜食品味美、肉嫩、营养价值极高，但少数有过敏体质的人不宜吃。食用海鲜过敏者，临床出现腹痛、腹泻、颜面潮红、尊麻疹、皮肤瘙痒，严重时甚至发生休克和死亡。

2、忌食容易造成乙肝病情加重的食物

每种食物都有不同的生化成分、理化特性和药理作用，因而它对人体的物质代谢功能可产生不同程度的影响。例如，急性黄疽型肝炎患者，如过多地摄入油腻食物，会引起腹胀、恶心、呕吐和食欲不振等症状。

3、忌食容易引起肝脏损伤的食物

在发霉的花生和玉米粉中，含有大量的黄曲霉素，在酸菜和腌菜中含有较多的亚硝胺类物质，这些食物进食过多，很容易诱发肝癌，乙肝患者，尤其是那些慢性肝炎、肝硬化和乙肝病毒慢性携带者应多加注意。

4、忌食易于降低某些药物功效的食物

有些食物摄入体内后可以改变或影响药物的吸收、代谢和药理作用。例如，牛奶、豆腐等食物中含有的钙、镁、铁等离子，可与四环素类药物反应生成不易吸收的化合物。

莨菪碱类药物能解除血管痉挛，改善肝脏的微循环，是治疗黄疽型肝炎的常用药物，但茶水中的鞣蛋白可与食若碱类药物中的生物碱结合，从而影响其吸收、降低疗效；氨基比林是常用的退热药，但摄入含有亚硝酸盐较多的咸菜和发黄的青菜等食物后。

5、正在服用肝病药物的乙肝患者需要忌口的食物

例如患者正在服用甘草酸制剂治疗，不宜吃具有排钾性质的食物，例如胡萝卜、甘草等。甘草有类固醇样药理作用，具有排钾性质，容易导致低血钾，而胡萝卜中所含的“琥珀酸钾盐”的成分具有排钾作用。